🧁 Творожная запеканка с вермишелью — нежная, как в детстве

🔸 Вкусный завтрак, проверенный временем

Есть рецепты, которые не теряют актуальности десятилетиями. Их готовили в детском саду, в школе, у бабушки на кухне, и каждый раз они приносили чувство уюта и спокойствия. Творожная запеканка с вермишелью — одно из таких блюд. В ней всё просто: доступные ингредиенты, минимум времени, максимум вкуса.

В этом варианте — больше творога, мягкая текстура, лёгкая сладость. Отличный вариант завтрака или полдника для всей семьи, особенно для детей. А ещё — отличный способ вкусно утилизировать оставшуюся от ужина вермишель!

🍽️ Ингредиенты (на форму 20х30):

• Творог — 600 г
• Готовая отваренная вермишель (мелкая, типа паутинка) — 270 г
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 70 мл
• Сахар — 4–5 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — щепотка
• Масло и панировочные сухари — для формы
• По желанию: 1 ст. л. манки или крахмала для плотности

🔪 Как приготовить:

1. Подготовьте вермишель

Если у вас уже есть варёная вермишель — отлично. Если нет, отварите примерно 100–110 г сухой в подсоленной воде. Варите до готовности, промойте, остудите.

2. Сделайте творожную массу

В миске смешайте творог, яйца, сахар, ваниль, соль и молоко. Перемешайте до однородности. Творог можно предварительно пробить блендером, если хотите более гладкую консистенцию.

3. Объедините

Добавьте вермишель и растопленное сливочное масло в творожную массу. Всё хорошо перемешайте. На этом этапе можно ввести ложку манки или крахмала.

4. Подготовьте форму

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте панировочными сухарями — они дадут запеканке красивую корочку и не дадут прилипнуть.

5. Выпекайте

Выложите массу в форму, разровняйте. Выпекайте при температуре 180 °C около 40 минут, до румяной корочки.

После выключения духовки дайте запеканке немного «отдохнуть» — так она лучше нарежется.

💡 Полезные советы:

• Если творог сухой — добавьте чуть больше молока.
• Если влажный — уменьшите количество жидкости или добавьте 1 ст. л. манки.
• Можно разнообразить вкус, добавив:

— изюм или курагу

— кусочки яблока

— немного корицы или лимонной цедры

• Запеканка хорошо хранится в холодильнике до 2 суток и отлично разогревается. Так же можно порционно заморозить и размораживать при необходимости

🥣 Как подавать

Подавайте тёплой или холодной. Особенно вкусна со сметаной, вареньем, сгущённым молоком или мёдом.

Отлично подойдёт для завтрака, детского перекуса, полдника или лёгкого ужина.

🧡 Сохраните себе и готовьте с удовольствием!

Эта запеканка — беспроигрышный вариант на каждый день. Быстро, просто и по-настоящему по-домашнему. Подойдёт и тем, кто следит за питанием, и детям, которые не всегда любят творог в чистом виде.

Приятного аппетита!

Сохраняйте шпаргалку, чтобы не потерять ♥️

#завтрак #запеканка #творог #рецепты #для детей

🧁 Творожная запеканка с вермишелью — нежная, как в детстве