Бутерброды — это не только быстро, но и очень разнообразно! А с яркими домашними намазками привычный перекус легко превращается в настоящий кулинарный шедевр. Такие бутерброды подойдут и для завтрака, и для пикника, и даже для праздничного стола.
А чтобы готовка не была слишком утомительной — воспользуемся помощью современной техники. Сегодня это мультиварка Garlyn MR-Solo 3 и блендер с подогревом SM-3000.
Парфе из куриной печени
Нежная и сытная намазка с кремовой консистенцией обязательно понравится домашним.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Печень тщательно промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, удалите плёнки и прожилки, нарежьте на кусочки.
2. Выложите все ингредиенты в кувшин блендера с подогревом Garlyn SM-3000. Установите программу «Тушение/Суп», время приготовления — 40 минут.
3. По окончании работы программы установите режим «Блендер».
4. Остудите готовое парфе в течение двух часов, после чего подавайте к столу с багетом или другим любимым хлебом.
Кабачковая икра
Да-да, традиционная кабачковая икра может быть не только закуской, но и вкуснейшей намазкой для бутерброда. Особенно, если это домашняя икра!
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 400 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Масло растительное — 70 мл
- Уксус 9% — 7 мл
- Чеснок — 20 г
- Соль — 9 г
- Сахар — 5 г
Как приготовить:
1. Очистите овощи. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок — измельчите ножом.
2. Выложите в чашу мультиварки Garlyn MR-Solo 3 морковь, чеснок и лук, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Закройте крышку.
3. Установите программу «Garlyn шеф», температуру 130 °С, время приготовления 1 час. За 40 минут до окончания работы программы выложите в чашу кабачки.
4. Готовые овощи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Получившуюся массу снова выложите в чашу мультиварки.
5. Установите программу «Garlyn шеф», температуру 130 °С, время приготовления 30 минут. Готовьте до окончания работы программы.
6. Готовую икру разложите по чистым банкам. После остывания используйте ее как низкокалорийную намазку для бутербродов.
Риет из тунца и рикотты
Нежный рыбный риет с кремовой текстурой готовиться за считанные минуты, а результат — как в топовом ресторане!
Ингредиенты:
- Консервированный тунец — 300 г
- Рикотта — 200 г
- Перец чёрный молотый, чеснок сушёный, соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Рыбу отделите от жидкости, поместите в кувшин блендера с подогревом Garlyn SM-3000. Туда же добавьте рикотту и специи.
2. Установите программу «Блендер», время приготовления — 30 секунд.
3. Для подачи готового риета используйте тарталетки, хлеб или багет.
Закуска из баклажанов
Еще одно универсальное блюдо: может быть намазкой для бутербродов или отдельным холодным блюдом. Словом, готовьте побольше!
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Соус томатный — 2 ст.л.
- Вода — 50 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 40 мл
- Орегано — 1/2 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Тщательно промойте баклажаны, томаты и зелень. Дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.
- Нарежьте баклажаны на слайсы шириной 1–1,5 см. Натрите их солью и оставьте на 10–15 минут мариноваться. После этого промойте баклажаны в холодной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца.
- Томаты очистите от кожуры, нарежьте их средними кубиками. Репчатый лук и чеснок измельчите.
- В чашу мультиварки Garlyn MR-Solo 3 добавьте оливковое масло. Выберите программу «Garlyn шеф», установите температуру 150 °C и время приготовления 45 минут. Не закрывая крышку, обжарьте баклажаны с двух сторон в течение 15 минут.
- Уменьшите температуру до 125 °C и добавьте в чашу томаты, лук, чеснок, соль, орегано, чёрный перец и продолжайте готовить ещё 10 минут, периодически помешивая.
- Далее добавьте томатную пасту и воду. Все ингредиенты тщательно перемешайте, закройте мультиварку крышкой и дождитесь окончания программы.
- Готовую закуску разложите по пастеризованным банкам. Используйте как намазку на хлеб: самостоятельно или в сочетании с мягким сыром.
Намазка из печёного перца с сыром фета
Легкая, овощная намазка с нежным, сливочным вкусом с отсылкой к соусу ромеско.
Ингредиенты:
- Красный сладкий перец — 2–3 шт.
- Сыр фета — 100 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить:
- Выложите целые перцы в чашу мультиварки Garlyn MR-Solo 3 и запеките до мягкости.
- Очистите перцы от кожицы и семян, переложите в блендер с подогревом Garlyn SM-3000. Добавьте фету, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной кремовой намазки. Используйте незамедлительно!
Мы надеемся, что эти рецепты внесут разнообразие в ваши привычные перекусы и сделают их еще вкуснее!