Горький (острый) маринованный перец
Горький маринованный перец – огненная закуска для смелых.
Для любителей острых ощущений и пикантных вкусов этот рецепт станет настоящей находкой!
Горький маринованный перец – это не просто заготовка, а целая симфония вкусов, где жгучесть перца гармонично сочетается с ароматными травами и пряным маринадом.
Эта закуска способна разбудить аппетит и добавить остроты в любое блюдо. Всего одна перчинка превратит обычный ужин в кулинарное приключение и подарит незабываемые вкусовые впечатления.
Горький (острый) маринованный перец: рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 1 кг горького перца
- по вкусу морковь, чеснок, зелень укропа и петрушки
Для маринада
- 400 мл 6%-го уксуса
- 120 мл рафинированного растительного масла
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки сахарного песка
Горький (острый) маринованный перец: способ приготовления
- Горький перец вымыть, обсушить.
- Приготовить маринад: смешать уксус, соль, сахар и растительное масло, перемешать, чтобы сахар и соль растворились.
- Чеснок очистить, разделить на дольки.
- Зелень укропа и петрушки измельчить.
- Морковь нарезать кружочками.
- Перец обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, так, чтобы перчинки слегка почернели.
- Перемешать обжаренный перец с зеленью, чесноком и морковью, посолить, плотно уложить в стерилизованные банки.
- Залить маринадом, поставить стерилизоваться на 15 минут.
- Закатать или закрутить крышками.
- Убрать на хранение в тёмное место.
Горький (острый) маринованный перец
Готовый маринованный горький перец – это настоящий деликатес для ценителей острой кухни. Обжаренный перец приобретает особую глубину вкуса, а маринад с травами и чесноком создает неповторимый букет ароматов.
Эта заготовка прекрасно дополнит мясные блюда, шашлык, борщ или солянку. Всего несколько перчинок способны преобразить вкус привычных блюд и добавить им пикантности.
Автор: Готовим вкусно