Всем привет!
Кто не любит блинчики? Наверное любят все, кроме меня)
Нет, я тоже люблю, но только с начинкой, обычные меня не вдохновляют.
И стряпать я их совсем не люблю и почти не умею.
Но у меня есть дочь, у которой это отлично получается.
Кристина стряпала блины, а я занималась начинкой. Поделюсь с вами результатом наших трудов.
У всех есть свой любимый рецепт блинчиков, да с начинками, делитесь, пожалуйста, в комментариях своими.
Ингредиенты для блинов:
- 1000 мл. молока
- 300 гр. муки
- 3 куриных яйца
- 1 стакан (250-300мл) кипятка
- 7 гр. растительного масла
- сахарозаменитель и соль - по вкусу
Для начала Кристина подогрела молоко в микроволновке (не спрашивайте зачем - не знаю), потом добавила все остальные ингредиенты и взбила блендером, в конце добавила стакан кипятка и 7 гр. растительного масла в тесто и перемешала аккуратно.
Жарила на 2-х сковородках одновременно.
Для начинки:
- 350 гр. куриного филе
- 60 гр. шпината (можно и больше, я добавила весь, что у меня был)
- 110 гр. сыра сулугуни
- соль - по вкусу
Куриное филе размельчила в блендере вместе со шпинатом, обжарила в сковороде без масла. Потом готовый фарш еще раз прокрутила в блендере, чтоб стал более однородным и добавила сыр.
Пока Кристина жарила - я начиняла блинчики.
КБЖУ на 1 блин с начинкой: 153 / 12,8 / 5,1 / 13,2
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!