Обычно мы знаем о Вьетнаме то, что люди там носят шляпы в виде конусов и едят лапшу, а ещё, что там можно недорого и вполне качественно отдохнуть.
Вьетнам - это гораздо больше, и сегодня предлагаю вам перевернуть ваше представление об этой стране.
1. Самая большая пещера в мире
Да-да, именно во Вьетнаме находится самая большая пещера в мире. Называется она Шондонг (Sơn Đoòng) и прячется в джунглях национального парка Фонгня-Кебанг. Размеры её воистину впечатляют: длина пещеры составляет аж 9 километров, а объём - 38,5 кубических метров. Эта пещера настолько огромная, что внутри неё можно незаметно спрятать целый небоскрёб!
Имя этого чуда природы переводится как "Пещера горной реки". Что интересно, обнаружили ее вовсе не спелеологи и не археологи. Просто однажды один из местных жителей искал убежище от дождя и случайно набрёл на эту пещеру.
Внутри этой пещеры - собственная экосистема: реки, джунгли, облака(!) и редкие виды животных. Представьте, как вы идёте по пещере, а над головой плывут тучи, под ногами мхи, рядом журчит подземная река. Словно вы оказались внутри параллельной планеты.
Вход в пещеру ограничен - сюда пускают ограниченное количество туристов в год. Это сделано для того, чтобы сохранить девственную красоту природы. Экспедиции проводятся только с гидом и занимают, как правило, несколько дней.
2. Горячий источник для яиц
Во Вьетнаме действительно есть горячие источники, в которых можно сварить яйца - прямо как в кастрюле!
Один из таких источников находится в Бинь Чау. В этой природной купели температура воды достигает 83 градусов. Вьетнамцы, зная об этой особенности, устраивают для туристов милое гастрономическое развлечение - берёшь яйцо, кладёшь в сеточку и через несколько минут получаешь идеальное "вулканическое" яйцо всмятку.
Все дело в геотермальной активности: где-то под землей бушует магма и горячие газы, подземные потоки. Этот природный "подогреватель" щедро нагревает воду, которая со временем пробивается наружу. В результате на выходе мы видим природный спа с бонусной функцией: можно не только попариться, но и приготовить себе завтрак.
3. Вьетнам второй в мире экспортер кофе и автор необычного напитка
Сразу после Бразилии, Вьетнам гордо держит своё кофейное знамя. Основу местного производства составляет сорт Robusta - крепкий, бодрящий, с горчинкой и максимальным содержанием кофеина. Именно он уходит тоннами на экспорт в Европу и Америку.
А сами Вьетнамцы являются настоящими кофейных дел мастерами и явно знают толк в удовольствии: чтобы смягчить крепость местной робусты, они щедро добавляют в напиток сгущенку. Если вы закажете ка фе суа ("кофе с молоком"), то вам принесут горячую робусту со сладким сгущенным молоком.
Когда-то в 1800-х годах, во времена французских колонизаторов свежее молоко не входило в рацион местных жителей, более того оно очень быстро портилось в тропическом климате. Так продолжалось до тех пор, пока в 1850 году некий американец Гейл Борден не изобрел сгущенное молоко, а французы не привезли его в Индокитай. Сгущенка сразу прижилась во вьетнамской кофейной культуре и стала неотъемлемым компонентом кофе.
В 1946 году в разгар Первой индокитайской войны сгущенка стала дефицитом. Тогда находчивый бармен Нгуен Ван Зянг, работавший в легендарном отеле Sofitel Metropole, решился на эксперимент: он взбил яичный желток с сахаром и заменил им молочную пенку.
Так и родился яичный кофе Ка фе трунг (cà phê trứng).
Сегодня кофе, ставший шедевром по воле обстоятельств, служит и напитком и десертом. В современном Вьетнаме его делают из крепкой робусты, к ней добавляют сладкое сгущенное молоко вместо сахара, а сверху кладут нежную кремовую пену из яичного желтка.
Яичный кофе часто подают и в горячем и в холодном виде. И если холодный кофе похож на чашечку жидкого бодрящего тирамису, то горячий напиток обычно ставят в чашку горячей воды, чтобы сохранить тепло.
4. Вьетнамцы используют пластиковые деньги
И это не шутка. Вьетнамские донги, местные деньги, представлены в двух форматах: купюры небольшого номинала в 1000, 2000 и 5000 донгов делаются из бумаги, а для банкнот крупного достоинства в 10000, 20000, 50000, 100000, 200000 и 500000 используется тонкий пластик.
Такие банкноты не мнутся, не рвутся, а самое главное, не намокают, что особенно полезно в жарком и влажном тропическом климате. К тому же их намного сложнее подделать.
А вот ещё один интересный факт о местной валюте. Как правило, на оборотной стороне купюр изображены морские порты, нефтяные вышки, аграрные земли - они символизируют достижения страны в сфере производства, сельского хозяйства, экономики. А на вьетнамской банкноте в 200 донгов гордо красуется белорусский трактор.
Как же он там появился?
После вьетнамо-американской войны страна была сильно ослаблена, и тогда на помощь пришёл Советский Союз. Вьетнам получил от Белоруссии мощные и надёжные машины - тракторы МТ3-50. В знак благодарности и, как символ сотрудничества двух стран, изображение трактора было размещено на вьетнамских банкнотах.
5. Вьетнамские джунги могут быть очень опасны
Ещё во времена вьетнамо-американского конфликта самым страшным районом во Вьетнаме американцы считали непроходимые джунгли, а особенно дельту реки Меконг. Густые, непролазные леса здесь населены разнообразной живностью: тут вам и хищники в виде медведей и тигров, и дикие кабаны, и известные своими внезапными приступами агрессии слоны.
Если сухопутный экстрим вас не привлекает, то в воде есть свои способы получить порцию адреналина - сиамские крокодилы и огромные мегконские сомы, думаю, вполне для этого подойдут.
Но все же, пожалуй, пальму первенства по количеству несчастных случаев уверенно держат ядовитые змеи. Некоторые из них, например, зелёная бойга, идеально сливаются с листвой деревьев и совершенно незаметны в зарослях, и, если вы не хотите случайно за нее ухватиться - не трогайте никакие ветки. Помимо бойги во вьетнамских джунглях водятся китайский щитомордник и королевская кобра, встреча с которыми может грозить вам летальным исходом, но самой опасной змеей юго-восточной Азии небезосновательно является крайт. Яд у него не такой сильный как у кобры, но он более агрессивно настроен и молниеносно атакует, если видит вторжение на свою территорию.
На деревья тоже опираться не надо, вполне вероятно, что по ним перемещаются ядовитые пауки или муравьи, которые очень больно кусаются. Самый лучший и правильный вариант - это вообще не сходить с тропы (о чем неоднократно предупреждают все вьетнамские гиды).
И даже, если вам удалось избежать встречи с хищниками и различными ядовитыми созданиями, не расслабляйтесь раньше времени - тёплый и влажный климат располагает к размножению возбудителей инфекционных и вирусных заболеваний, которые часто переносятся насекомыми. Перед путешествием в джунгли следует заранее побеспокоиться о необходимымых прививках и репелентах (причём вьетнамского производства, так как российские местных комаров не берут).
Помимо очевидных опасностей есть ещё и те, о существовании которых мы можем даже не догадываться.
Возьмём, например, толстого лори. Скорее всего вы неоднократно видели этого милого пучеглазого зверька в программах о животных и даже в некоторых интернет мемах.
Так чем же может быть опасен этот похожий на плюшевого мишку зверек?
Дело в том, что рядом с локтями у него расположены специальные железы, которые выделяют очень сильный аллерген. Если лори чувствует опасность, то он может облизнуть локти и укусить, что в последствии может добавить много проблем и даже вызвать анафилактический шок у особо чувствительных людей.
Не будет лишним упомянуть и токсическую опасность некоторых районов вьетнамских лесов - во время войны американская авиация щедро поливала джунгли химическими веществами в надежде выкурить оттуда вьетконговцев. Это привело к заражению почвы и водоёмов. Сейчас природа постепенно самоочищается, но загрязнения до сих пор присутствуют.
6. Вьетнам - крупнейший в мире экспортер орехов кешью
Думаю, нет человека, который не был бы знаком с этим питательным и полезным орехом. Многие люди считают его ещё и вкусным, но лично я не особо его люблю.
А вы знали о том, что именно Вьетнам - крупнейший в мире экспортер орехов кешью?
Жаркий и влажный тропический климат как нельзя лучше подходит для выращивания кешью, и на данный момент площадь плантаций кешью во Вьетнаме приближается аж к 400000 гектаров.
7. Во Вьетнаме вы можете попробовать змеиное вино
Не столько ядовитые змеи угрожают человеку, сколько человек угрожает им.
Неизвестно как, когда и почему во Вьетнаме возникла странная традиция добавлять в вино змей. У появления данного напитка есть две предпосылки. Первая заключается в том, что во вьетнамской культуре змея всегда считалась символом мудрости - считай, выпил змеиного напитка и стал мудрецом. Вторая гласит о том, что кроме улучшения интеллектуальных способностей и когнитивных навыков после употребления змеиного эликсира вас также ждёт излечение от разных недугов, начиная от облысения и заканчивая остеохондрозом, а также недюжинная сексуальная активность.
Для того, чтобы получить популярный алкогольный напиток, целую ядовитую змею кладут в банку с рисовым вином или спиртом и настаивают в течение месяца. Змеиный яд денатурируется в алкогольной среде и становится безопасным (по-крайней мере так считается). Иногда для улучшения вкуса в компанию к змее добавляют травы, цветы, фрукты, ящериц, скорпионов и даже морских коньков.
Если вы вдруг решили испить целебного эликсира или привезти его в подарок, ну например, тёще, то лучше покупайте вино у проверенных производителей.
А ещё обратите внимание на то, как выглядит ключевой ингредиент вашего напитка. Вино с королевской коброй с очень большой вероятностью у вас изымут в аэропорту, т.к. данный вид змей охраняется законом.
Дорогие, подписчики, спасибо за внимание! На самом деле, эта статья родилась, можно сказать, в муках - на верхней полке плацкарта Москва-Анапа, практически при полном отсутствии интернета😅. Я хотела добавить больше фактов про эту чудесную страну, но приберегу их на будущее. Буду очень рада вашим лайкам и подпискам!