Приветствую всех!
Можно сказать последние денечки Июля.
Продолжаю «битву за урожай», на этот раз ягодный. Сегодня на повестке дня крыжовник, уже не раз писали о нем коллеги – блогеры. В этом сезоне на кустах выросло много ягод.
Насыщенное ярко- зеленое изумрудное варенье. Секрет — в кропотливой работе и вишневых листьях, дающих неповторимый аромат и цвет. Я готовить это варенье не буду, у меня уже был печальный опыт. Желаемого «изумруда» не получилось, а было обычное сладко-кислое варенье «серо-желтого» цвета.
В этот раз будет «банально» просто. Перебрала и помыла собранный крыжовник. Кропотливо очистила каждую ягоду от «усиков» и хвостиков с помощью кухонных ножниц. Затем в ёмкости, блендером измельчила крыжовник с сахаром, до однородной массы. Соотношение ягод и сахара, примерно 500гр к 100гр (можно пропорцию менять), у меня ягоды кисловатые были, но «на вкус и цвет товарища нет». Получилось ароматное «холодное» варенье, которое я буду хранить в морозилке до зимы. Ребята, мои внуки любят просто, обожают его!
Сходили в лес собрали немного лесной вишни, она более мелкая, но зато какая ароматная. Смешала вишню лесную и садовую, замесила варенье. Мелкие вишенки это лесная, более крупная садовая, она сочная мясистая. Варенье получается вкусное ароматное, варю в несколько этапов.
К вечеру на ужин, муж приготовил вкусные ароматные куриные крылышки а-ля «KS». Накануне замариновали их. Затем в панировку и жарятся в казане во фритюре. Готовятся в чюдо-печке на улице.
Вечерний ужин удался, все ребята и их родители были довольны и счастливы!!!
Вы уже варите варенье, если да то поделитесь своим опытом….
Возможно это не конец истории, рада буду за комментарии и лайк, до новых встреч…….