Всем привет! 👋 Пора консервации продолжается. Мы много экспериментировали с аджикой. В разное время добавляли в рецепт яблоки, кабачки, сливы... 🙄 Но нет! Самая вкусная аджика получается по самому простому, можно сказать - классическому, рецепту: помидоры - 2,5 кг; морковь - 500 гр; перец болгарский - 500 гр; лук репчатый - 300 гр; чеснок - 200 гр; перец горький - 3 шт.; сахар - 1 стакан; соль - 1/4 стакана; масло растительное - 80 мл; уксус 9% - 80 мл. Все овощи пропустить через мясорубку. После закипания добавить сахар и соль, варить на медленном огне 30 мин. Добавить масло и уксус. Варить ещё 2 часа, периодически помешивая. В мою 11-литровую кастрюлю помещается порция в 2,5 раза больше: Аджика сильно уваривается. Из моей х2,5 порции ингредиентов получилось ровно 7 литров (14 пол-литровых баночек): Приятного аппетита! Пишите комментарии, ставьте 👍, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации! Спасибо за внимание!
Всем привет! 👋
Пора консервации продолжается. Мы много экспериментировали с аджикой. В разное время добавляли в рецепт яблоки, кабачки, сливы... 🙄 Но нет! Самая вкусная аджика получается по самому простому, можно сказать - классическому, рецепту:
помидоры - 2,5 кг;
морковь - 500 гр;
перец болгарский - 500 гр;
лук репчатый - 300 гр;
чеснок - 200 гр;
перец горький - 3 шт.;
сахар - 1 стакан;
соль - 1/4 стакана;
масло растительное - 80 мл;
уксус 9% - 80 мл.
Все овощи пропустить через мясорубку. После закипания добавить сахар и соль, варить на медленном огне 30 мин. Добавить масло и уксус. Варить ещё 2 часа, периодически помешивая.
В мою 11-литровую кастрюлю помещается порция в 2,5 раза больше:
Аджика сильно уваривается. Из моей х2,5 порции ингредиентов получилось ровно 7 литров (14 пол-литровых баночек):
Приятного аппетита!
Пишите комментарии, ставьте 👍, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации! Спасибо за внимание!