Всем здравствуйте!
Наверное все когда-либо ощущали такое - откусываешь кусочек чего-нибудь (пирожок, пирожное, печенье, торт) или кладешь в рот ложечку чего-нибудь (варенья, супа, каши) и моментально переносишься в то время, когда деревья были большими, солнце светило ярче, а из проблем только молоко с пенкой в детском саду да ссора с соседским мальчишкой из-за машинки. Ты переносишься в свое детство! Потому что твои вкусовые рецепторы внезапно ощутили тот самый вкус, который ты пробовал, когда был маленьким.
Для кого-то это пирожки, которые пекла бабушка, для кого-то - фирменный мамин борщ, для других - мандарины, которыми тебя угостил Дед Мороз или воздушное пирожное, которым угощали на дне рождении твоего лучшего друга. Или даже конфеты, честно украденные с верхней полки кухонного шкафа 😉. Этих вкусов может быть множество, и у всех они разные. Мы растем, взрослеем, едим теперь уже совсем другое. И тут, случайно, ты находишь тот самый вкус...
И сразу волной накатывают воспоминания... Вот ты в первый раз мчишь на велосипеде без поддержки, а отец кричит тебе вслед - "Осторожнее, не гони так!". Вот ты лезешь на высоченное дерево, обдирая себе колени и ладони, а потом с опаской идешь домой, потому что знаешь - будут ругать. Страх и, одновременно, гордость за себя - я смогла! Вот на реке ты в первый раз держишься на воде самостоятельно и орешь от восторга - "Мама, я плыву!" - и, конечно, тут же уходишь под воду. И еще много много ярких воспоминаний из того времени, когда не было проблем, мир был безоблачным, а впереди тебя ждала вся жизнь.
А иногда бывает и по-другому. Ты точно знаешь, какой именно вкус вернет тебя в те края, куда не купишь билета. Для меня это - черничное варенье. Мням! 😋
В Удмуртии, где я жила, черники не было. Может быть, где-то ее и собирали, но в нашей местности точно нет. Но, как я уже писала, и мама и отец у меня из Вологодской области, где этой черники, "ну просто завались", выражаясь словами кота Матроскина. А мы до моих 7 лет, то есть до развала Союза, ездили туда каждое лето в отпуск. Вот там я черничным вареньем и объедалась. Эти поездки были для меня ежегодным приключением. Сначала поезд до Москвы. Там мы гуляли целый день, в основном по магазинам, конечно. Ехали мы большой компанией - две семьи, 7 человек - всех надо накормить, поэтому взрослые закупались продуктами. Все помнят как в конце восьмидесятых было с продуктами? Я нет. Мне тогда 5-6 лет было и эти проблемы меня точно не волновали. Меня ждали автоматы с газировкой!!! Еще один вкус детства. Весь год я копила трехкопеечные монетки, чтобы в Москве выпить стакан газировки с сиропом из КАЖДОГО автомата. Бедные мои родители, потом им приходилось искать туалеты в центре Москвы😅. Но остановить меня мог только бульдозер. Благо, мне позволяли напиться вдоволь, ведь это удовольствие было только дважды в год - на пути в Вологду и когда мы ехали обратно через 3 недели.
Потом снова поезд, деревня и безграничное чувство счастья и свободы. И над всем этим царил сладкий аромат черники.
После 90-го года наши поездки прекратились. Варенье закончилось... Было, конечно, другое - клубничное, малиновое, смородиновое... Но черничного не было. Как не было и того безоблачного счастья. Я росла, взрослела, проблемы стали посерьезнее ненавистного дневного сна в детском саду и порванного нового платья. Черничное варенье осталось в детстве.
Вы скажете, что не проблема сейчас купить в магазине любое варенье, хоть черничное, хоть из фейхоа и ананасов. Но оно же не такое! Оно вкусное, я не спорю. Но в нем нет запаха леса, когда ты идешь по тропинке - меня в первый раз взяли с собой за черникой. В нем нет перепачканного до ушей лица и фиолетовых рук. В нем нет чашки с пенками, которые выловили из огромного таза и которые все достаются мне😋 В нем нет ощущения, что варенье в этой огромной банке не закончится еще долго - сейчас варенье продается в таких маленьких баночках и стоит много 😞
Я много лет хотела приехать в Вологду в сезон сбора черники, чтобы набрать себе столько, сколько я хочу. Но постоянно не получалось, то времени не хватало, то черники не урожай. Приходилось "выпрашивать" баночку у двоюродной сестры, когда она приезжала ко мне в гости - даже шутка родилась, что "плата за постой" в моей квартире - банка черничного варенья 🤣. Либо же покупала эту маленькую баночку в магазине.
И вот в этом году звезды все-таки встали в нужное положение - я съездила за черникой, набрала 9 литров, заморозила и привезла домой. И вот, в это воскресенье в первый раз в жизни варила черничное варенье.
И что я вам скажу - все было не зря! У него именно такой вкус! Тот самый! Из детства...
А для Вас какой вкус является билетом в детство?