Доброго всем дня, друзья мои! С вами Анфиса.
Сегодняшним небольшим постом хочу рассказать о моих делах текущих.
Знаю, что потеряли меня.
У меня особых изменений нет. Пошла последняя неделя отпуска сотрудницы, которую я заменяю. На улице лето. Жара. Лето в очередной раз проходит мимо меня.
В мегафоновском салоне, где я сейчас работаю, к счастью, прохладно. Дом кирпичный. Когда-то, в советские времена, в помещении, где располагается наш салон, было что-то типа лЕдника – холодного склада. Поэтому здесь даже в самую сильную жару прохладно. Более того, я даже сижу в стеганой жилетке на футболку и мне не жарко. Ну, а по субботам работаю в другом салоне, где большой торговый центр, там дикая духота. Не спасает даже вентилятор, температура выше 30 градусов. За полдня, что я там работаю, ощущение такое, что мозги в голове склеиваются. К вечеру отекают ноги, руки. Тяжело, в общем.
Там я сотрудницу буду заменять с 12-го августа. Надеюсь, что жара к этому времени уменьшится.
На даче не бываю или бываю раз в неделю – муж вывозит в баню помыться. Приезжаю туда и ничего не радует, потому, что всё пропадает без моих рук. Муж пытается всё успеть, но выше головы не прыгнешь.
На огороде огурцы растут, только успеваю вёдра с огурцами перерабатывать. А вот помидоров, скорее всего, не будет. Мне их некогда обрезать, всё заросло. Они сейчас цветут, но завязи почти нет.
Успокаиваю себя тем, что всё это временно и объективные обстоятельства достаточно серьёзны. Поэтому, что выживет –то выживет. А чему не суждено, значит, не судьба.
Вчера приехали старшие дети.
Внучка в пути заболела. Сегодня вызывали врача. В пятницу на прием. Старшие работают. Зять вообще работает с 10 утра до 12 ночи на двух работах с перерывом в два часа. Пока я работаю, с внучкой занимается младшая дочка.
Мне, конечно, нагрузка. Я утром до работы сегодня пятилитровую кастрюлю супа сварила, блинов напекла, кашу сварила. В блины мясо с рисом завернула, чтобы еды было больше и сытнее.
По этому поводу такие размышления на ум приходят.
Помнится, в детстве к бабушке отправит мама на всё лето. Бабушка особых разносолов не готовила. Что утром ели – не помню. Но в обед, чаще всего, традиционное блюдо Вологодской области – щи из серой капусты (крошева) с вареной картошкой, черным хлебом. Вечером тоже картошка отварная с огурцами со своего огорода. Или картошка с грибами. Или ягоды с молоком и белым батоном. За ягодами, чаще всего, я в лес ходила. Никакой особой колбасы-сыра не было. Праздник был, если бабушка истопит русскую печь и испечет большой пирог на весь противень с рисом и яйцом, или рисом и отварной рыбой. Молоко бабушка у соседей покупала, сметану с творогом и хлеб в сельпо, что в их поселке было. Иногда мы «на посёлок» (т.е в центр) ходили в кулинарию. Там покупали тоже большой пирог или половину от него. Что-то больше ничего не запомнилось.
Муж тоже вспоминает, что привезут целую ораву к бабушке с дедушкой двоюродников. Всех чем-то кормить надо. Бабушка с дедушкой у них корову держали. Бабушка корову вечером подоит и молоко разливает по поллитровым баночкам. Баночки в колодец опускала, так как холодильника не было. А утром пораньше топила русскую печь и в ней пекла наливные шаньги.
Внуки просыпаются, а на столе каждому баночка молока из колодца со слоем сливок в палец толщиной и блюдо горячих шанег. Наедятся и бегом на улицу. На улице у бабушки опять задание – в лес за земляникой или малиной, или за черной смородиной в лес по ручьям. Или за грибами. А если на речку побежали и мальков наловили, по-деревенски такую рыбку мейвой назвали, то бабушка вычистит этих мальков, уложит на тесто спиралью и запечет внукам рыбник. Добытчики и рады.
Да и дома у них мать тоже старалась готовить то, что попроще и посытнее. Мать оладьи пекла к чаю или макароны отваривала с чем-нибудь. Я нигде больше не встречала, чтобы макароны заправляли творогом, или пережаренными на сливочном масле панировочными сухарями. Редко делали с мясом. С тех пор он пылает неземной любовью к макаронам по-флотски.
Никто особо детей не баловал едой. Сыты, и славно.
Я вот тоже каждый раз голову ломаю, чем накормить. Надо такую еду готовить, чтобы и быстро получалось, и много, и на весь день хватило.
Вот и делаю кашу с утра с фруктами или мясной нарезкой. Или сырники. Или блины. В блины что-то заворачиваю, чтобы на выходе больше еды было, а то просто блины за завтраком улетают, не заметишь, как.
Вчера в гости вечером еще племянница с мужем и маленькой дочкой приезжала. Моих пятеро без меня. Все молодые, голодные. Чем накормить побыстрее?
Размолола фарш, налепила фрикаделек. Обжарила их на растительном масле, залила говяжьим бульоном, в котором мясо варилось уже для сегодняшних блинов. В бульон томатную пасту, сметану, чуть-чуть черного перца. Больше никаких приправ не клала, так как малышки еще маленькие. К фрикаделькам отварила макароны Барилла, которые 7 минут варятся. Старшая дочь помогла стол накрыть, салат из помидоров и огурцов сделали. Вчера утром я форель засолила, бутерброды сделали. Так и поужинали.
Сейчас конец рабочего дня, прикидываю, что завтра буду готовить. Ужин, вроде, дочки обещали сами делать.
Со старшими в этот раз договорилась, что за собой всё убирают и, по возможности, помогают максимально. Я слаба еще пока, тяжело мне нагрузки даются.
Всё познается в сравнении. Так, вроде, было тяжело после обычного расслабона работать в ритме 6/1, а сейчас, когда все приехали, кажется, что уже и не тяжело.
Внучка ко мне льнет. Нет-нет, да и скажет мне: «Баба, я тебя люблю». Мое сердце тает…
Вчера вспомнила, как в прошлом году мы с ней играли книжкой, которая раскладывается в домик. Я ставила внутрь домика зажженную свечу и казалось, что там кто-то живёт. Внучка ставила маленьких куколок, как будто это принцессы. Ей не было еще трех лет, но, видно, настолько было яркое впечатление, что она эту нашу с ней игру запомнила.
В субботу мне в Вологду на прием. Вот уже незаметно пролетело два месяца. Доктор будет смотреть окончательный итог моей операции и, надеюсь, можно уже будет снять корсет. Скажу я вам, было нелегко ходить два месяца в тугом корсете, но я справилась. Со следующей недели, надеюсь, начнется постепенное возвращение к моей нормальной жизни. Устала я без обливаний и зарядки. Спина уже дает о себе знать возвратившимися болями.
В общем, друзья, через полчаса заканчивается мой рабочий день.
Буду я заниматься отчетами.
Честно скажу, я соскучилась по моей ежедневной вахте в Дзене. Соскучилась по вашим комментариям. Но летом, обычно, всегда так.
Осенью я стану свободнее и жизнь войдет постепенно в свою колею.
Поэтому, не теряйте меня. Анфиса.
