"А вот у бабушки все росло само!" — эту фразу я слышала от мужа каждый раз, когда мы возвращались с дачи с полупустыми ведрами. Огурцы чахлые, помидоры мелкие, морковь корявая. И при этом я покупала удобрения, обрабатывала от вредителей, поливала по графику.
А его бабушка Анна Ивановна действительно собирала мешки овощей со своего огорода. Никаких подкормок — только навоз раз в год под перекопку. Никакой химии — максимум зола да мыльный раствор от тли. И урожай был такой, что всю родню кормила до самой зимы.
Долго я думала, что проблема во мне — руки не оттуда растут. Пока не поняла: дело не в руках, дело в том, что времена изменились. И огородничество изменилось вместе с ними.
Сначала мне казалось, что все дело в ностальгии. Мол, в детстве и трава была зеленее, и огурцы слаще. Возможно, доля правды в этом есть — воспоминания имеют свойство приукрашивать прошлое.
Но когда я начала разбираться глубже, оказалось, что объективные причины действительно существуют. Наше огородничество сильно отличается от того, что было 40-50 лет назад. И не в лучшую сторону, если говорить о простоте выращивания.
Первая причина: мы выращиваем совсем другие растения
Самое главное различие — в том, что мы сажаем. Бабушкины огурцы и мои огурцы — это практически разные растения.
Раньше повсеместно выращивали сортовые растения, которые формировались естественным отбором десятилетиями. Они были адаптированы к местному климату, местным болезням, местной почве. Да, урожай был скромнее, зато стабильнее.
Вспоминаю бабушкины огурцы — небольшие, пупырчатые, с толстой кожицей. Один огурец в узле, да и то не в каждом. Зато росли как сорняки, болели редко, и семена можно было собирать из года в год.
А что я покупаю в магазине? Партенокарпические гибриды с пучковым плодоношением. В одном узле может завязаться 5-7 огурчиков. Красота! Но эта красота требует интенсивного питания. Растение работает как насос, выкачивая из почвы все подряд.
Современные сорта создавались селекционерами с одной целью — максимальная урожайность. И они своей цели достигли. Но закон сохранения энергии никто не отменял. Чтобы дать больше плодов, растению пришлось пожертвовать другими качествами.
Первым делом пострадал иммунитет. Старые сорта могли сопротивляться болезням за счет собственных сил. Современные гибриды при первом же стрессе начинают болеть. Вся энергия уходит на формирование урожая, на защиту от болезней сил не остается.
Вторым — пострадала способность добывать питание из почвы. Корневая система у современных сортов менее развитая, зато более "прожорливая". Если бабушкины помидоры могли довольствоваться тем, что есть в земле, то мои требуют регулярных подкормок.
Это как сравнивать дворняжку и породистую собаку. Дворняжка выживет на любом корме, а породистой нужен специальный рацион, иначе начнет болеть.
Вторая причина: почва истощилась за полвека
Когда я впервые копала грядки на участке, доставшемся от родителей мужа, была удивлена. Земля тяжелая, серая, комьями. А ведь бабушка Анна Ивановна рассказывала, что раньше почва была черная, рассыпчатая, дождевых червей полно.
Что произошло за эти десятилетия?
Раньше в каждом дворе была живность. Корова, свиньи, куры. Навоза было столько, что его вносили телегами — по 20-30 тонн на участок. Причем навоз был качественный. Животные ели натуральные корма без антибиотиков и стимуляторов роста.
Такой навоз не просто кормил растения — он восстанавливал почву. Активизировалась микрофлора, размножались полезные бактерии и грибы, улучшалась структура земли. Почва становилась живой.
Но даже при таком количестве органики плодородие постепенно снижалось. Потому что наши предки не думали о том, что почву нужно лечить и восстанавливать. Они кормили растения, но не кормили землю.
Не знали они и о севообороте в современном понимании. Картошку сажали на одном месте по 10-15 лет подряд. Капусту — там же, где и в прошлом году. Земля истощалась, но это компенсировалось огромным количеством навоза.
А еще модно было держать огород идеально чистым. Ни одного сорняка, никакой мульчи. Землю перекапывали дважды в год, уничтожая всю почвенную микрофлору. В теплицах почву дезинфицировали хлоркой, убивая вообще все живое.
За десятилетия такого обращения почва превратилась в субстрат. Органика выгорела, микрофлора погибла, структура разрушилась. И теперь мне приходится восстанавливать то, что создавалось столетиями.
А где взять качественный навоз в современных условиях? У большинства дачников его попросту нет. Покупной навоз из агрокомплексов — совсем не то. Животных там кормят комбикормами с консервантами, лечат антибиотиками. Весь этот химический "коктейль" попадает в почву и может только навредить.
Третья причина: изменился сам подход к земледелию
Но самая главная разница — в подходе. Раньше огородничество было образом жизни. Сейчас — хобби выходного дня.
Бабушка жила на земле круглый год. Она чувствовала каждое изменение в природе, знала, когда и что сажать, видела первые признаки болезней растений. У нее был накопленный десятилетиями опыт.
А я приезжаю на дачу по выходным. За неделю могло что угодно произойти — вредители напали, болезнь началась, засуха ударила. К моменту приезда часто уже поздно что-то предпринимать.
Кроме того, раньше разнообразие болезней и вредителей было гораздо меньше. Не было такого активного обмена посадочным материалом между регионами, не завозились экзотические болячки из других стран.
Климат тоже был стабильнее. Сейчас погода непредсказуемая — то засуха в июне, то заливные дожди в августе. Растения находятся в постоянном стрессе, и их иммунитет ослабевает.
Что делать в современных условиях
Понимание причин — это уже половина решения. Нельзя огородничать по-старинке в новых условиях. Но можно адаптировать лучшее из прошлого к реалиям сегодняшнего дня.
Работаем с почвой системно. Если нет возможности вносить навоз тоннами, делаю ставку на компост. Вся скошенная трава, ботва, опавшие листья идут в компостные кучи. За сезон накапливается 15-20 тачек отличного компоста.
Но одной органики мало. Обязательно вношу биопрепараты — триходерму, сенную палочку, фосфат- и калий-мобилизующие бактерии. Эти микроорганизмы помогают растениям усваивать питание и повышают их иммунитет.
Выбираю сорта разумно. Не гонюсь за рекордными урожаями. Часть грядок отвожу под старые проверенные сорта — они менее урожайные, но более стойкие. А современные гибриды выращиваю осознанно, понимая, что им нужен особый уход.
Мульчирую все подряд. Скошенная трава, солома, листья — все идет в дело. Мульча сохраняет влагу, подкармливает почвенную микрофлору, защищает от сорняков.
Соблюдаю севооборот строго. Веду записи, где что росло. Пасленовые после пасленовых не сажаю категорически. Обязательно включаю в оборот сидераты — они восстанавливают почву.
Подкармливаю регулярно, но осмысленно. Современные растения без подкормок не выживут — это реальность, с которой нужно смириться. Но подкармливаю не абы чем, а с пониманием потребностей каждой культуры.
Результат такого подхода — стабильные урожаи без химических излишеств. Конечно, на это потребовалось несколько лет. Почва восстанавливается не за один сезон. Но теперь мой огород начинает напоминать бабушкин — земля темнеет, становится рыхлой, дождевые черви появляются.
И главное — я перестала завидовать прошлому. Да, тогда было проще. Но сейчас у нас есть знания и возможности, о которых наши бабушки могли только мечтать. Нужно просто правильно ими пользоваться.
Современное огородничество — это не попытка вернуться в прошлое, а умение сочетать лучшие традиции с новыми знаниями. И тогда земля отблагодарит урожаем, которому позавидовала бы любая бабушка.