Сезон малины стартовал! Уродилась она нынче на славу! Малина -это кладезь витаминов!
Да, это абсолютная правда! Малина исключительно богата витаминами и биоактивными веществами, причем листья часто превосходят ягоды по концентрации некоторых ценных компонентов!
Однако их полезность зависит от ваших целей — они дополняют друг друга. Вот подробное описание.
🍃 Полезные свойства ЛИСТЬЕВ малины.
1. Витамин С в рекордных количествах . Это мощный антиоксидант, стимулятор иммунитета и защита сосудов.
2. Дубильные вещества!
Обеспечивают вяжущий, кровоостанавливающий и противовоспалительный эффект. Полезны при диарее, кровоточивости десен, кожных воспалениях .
3. Фолиевая кислота и железо.
4. Фитонциды и салицилаты.
Природные антибиотики и противовоспалительные агенты. Эффективны при полосканиях горла, гинекологических спринцеваниях, обработке ран .
5. Для женского здоровья.
🍒 Полезные свойства ЯГОД малины.
Главные преимущества!
1. Антоцианы.
Мощные антиоксиданты, которых нет в листьях. Защищают клетки от старения, снижают риск онкологии и болезней сердца .
2. Салициловая кислота Природный "аспирин".
Жаропонижающее и обезболивающее действие при простуде. В ягодах ее больше, чем в листьях .
3. Клетчатка.
Улучшают пищеварение, выводят токсины. В листьях клетчатки меньше .
4. Микроэлементы в легкоусвояемой форме.
Железо, медь, магний для сердца и крови; марганец для костей . Например, 100 г ягод дают 5% суточной нормы калия .
5. Низкая калорийность.
Подходит для диетического питания в отличие от калорийного варенья
Варенье калорийно, ну уж очень вкусно! И витамины практически не остаются! Варю всегда!!!
⚖️ Что полезнее: ягоды или листья?
Выбирайте листья, если нужно:
— Укрепить иммунитет при простуде (чаи, отвары);
— Остановить диарею или кровотечение;
Выбирайте ягоды, если хотите:
— Снизить температуру при ОРВИ;
— Защитить сердце и сосуды;
— Получить антиоксиданты для молодости кожи.
⚠️ Важные предостережения.
- Ягоды ограничить при гастрите, язве, аллергии на салицилаты, диабете.
💡 Как усилить пользу?
- Листья ферментируйте перед сушкой — это повысит аромат и сохранность витаминов .
- Ягоды ешьте свежими или протертыми с сахаром. Варенье разрушает витамин С.
Листья — это "лекарство" для специфических задач (иммунитет, гинекология, ЖКТ), а ягоды — продукт для повседневного укрепления здоровья.
Будет идеально если будете сочетать оба варианта! Листья и ягоды!!!
Здоровья всем читателем!!!