Когда на улице зябко и хочется чего-нибудь тёплого, но без заморочек, этот супчик — просто находка. Готовится элементарно, а вкус — как будто он варился целый день.
Ароматные грибочки, нежная курочка, шелковистые сливки и капелька сыра — вот и всё, что нужно для классного ужина. Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ещё больше простых и вкусных домашних рецептов!
Не забудьте сохранить этот супчик себе — пригодится для уютного вечера!
Когда на улице зябко и хочется чего-нибудь тёплого, но без заморочек, этот супчик — просто находка. Готовится элементарно, а вкус — как будто он варился целый день.
Ароматные грибочки, нежная курочка, шелковистые сливки и капелька сыра — вот и всё, что нужно для классного ужина.
🛒 Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Сливки (20–30%) — 200 мл
- Твёрдый сыр — 70–100 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 10–15 г
- Вода или куриный бульон — 500 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка (по желанию)
👨🍳 Как готовить:
🔪 Подготовка:
- Курицу нарежьте небольшими кубиками.
- Грибы промойте и нарежьте пластинками.
- Лук — мелкими кубиками, чеснок — максимально мелко.
- Сыр натрите, зелень порубите.
🍳 Обжарка курицы:
- В сковороде разогрейте растительное масло вместе со сливочным.
- Обжарьте курицу на сильном огне до румяной корочки. Посолите, поперчите.
- Переложите в отдельную тарелку.
🧅 Жарим овощи:
- В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, пока они не выпустят влагу и слегка не подрумянятся.
- В конце добавьте чеснок, обжарьте пару секунд.
🍲 Варим суп:
- В кастрюле доведите до кипения воду или бульон.
- Добавьте курицу и грибы с луком. Варите 10 минут на слабом огне.
🧀 Финальный штрих:
- Влейте сливки, добавьте сыр и щепотку мускатного ореха.
- Осторожно перемешайте. Не доводите до кипения!
- Посолите, поперчите по вкусу и томите ещё 3–4 минуты.
🍽 Подача:
- Разлейте суп по тарелкам.
- Украсьте зеленью и молотым перцем.
- Подавайте с гренками, тостами или свежим хлебом.
💡 Полезные советы:
- Шампиньоны можно заменить вешенками или лесными грибами.
- Хотите погуще? Добавьте ложку муки или немного картофельного пюре перед сливками.
- Копчёная куриная грудка добавит пикантности.
- Суп можно хранить в холодильнике 1–2 дня, он легко разогревается.
❤️ Понравился рецепт?
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ещё больше простых и вкусных домашних рецептов!
Не забудьте сохранить этот супчик себе — пригодится для уютного вечера!