Закупая посуду оптом, кажется, всё просто: выбрал красивые тарелки и чашки, и дело в шляпе. Но покупатели голосуют за удобство, а мода и привычки постоянно меняются. Как не запутаться во всех этих цифрах и выбрать такие размеры, чтобы посуда реально продавалась? Давай разбираться
Тарелки: must-have для продажи
Есть классика, которая не выходит из моды:
- Обеденные тарелки диаметром 25–27 см — основа любого стола. В кафе, столовой или домашней кухне — это самый универсальный вариант для вторых блюд, красивой подачи и даже для завтрака “как в отеле”.
- Десертные (или закусочные) тарелки — обычно размером 18–21 см. На них удобно подать торт, нарезку, салат или кусочек пирога — их берут вместе с обеденными и постоянно докупают новые.
Раньше на кухонных полках всегда стояли ещё и суповые тарелки — глубокие, с бортиками. Но сегодня на смену им стремительно ворвались боулы и бульонницы. Почему? Тренд здорового питания и любовь к “фуд-болам” (чашам с салатами, кашами, раменом или пастой) сделали объёмные боулы незаменимыми.
Боулы/бульонницы на 600–700 мл — хит последних лет
- В них удобно сервировать не только супы, но и салаты, вторые блюда, завтраки, а вечером — устроить уютный ужин в стиле “тёплого боула” из кино.
- Боулы нравятся молодёжной аудитории, их охотно берут рестораны, кафе и гостиницы.
- Главное — их всегда проще хранить: они меньше “теряются” в наборе, отлично стекают и выглядят современно даже на домашней кухне.
Чашки и кружки: для кофе, чая и не только
Покупатели всегда ищут чашки для ежедневных привычек — и для утреннего кофе, и для долгого чая вечером, и для работы в офисе.
Чайные чашки на 180–250 мл остаются “золотым стандартом”. Их берут комплектами к сервизу и отдельно — запас всегда нужен.
Кофейные чашки поменьше: 80–140 мл — для крепкого, бодрящего эспрессо.
Универсальные кружки 270–330 мл — мастхэв для повседневного чаепития и кофе с молоком. Они подходят всем, поэтому именно их не бывает много!
А для тех, кто любит пить чай “с размахом”, закупают большие кружки от 350 до 450 мл. Такие находят своих поклонников среди офисных сотрудников и студентов.
И что выгоднее брать?
Всё просто:
- Наборы (сервизы) всегда комплектуются классическими размерами обеденных и десертных тарелок, а чашки стандартных объёмов выглядят выигрышно и решают подарочный и корпоративный вопрос “на раз-два”.
- Если закупаете россыпью, делайте ставку на “универсальные” позиции: обеденные и десертные тарелки, боулы/бульонницы (600–700 мл), кружки 270–330 мл.
- Для трендовых витрин иногда стоит добавить пару необычных форм — например, матовые боулы пастельных цветов или стильные большие кружки. Можно закупать понемногу — чтобы выделяться
Закупая оптом, не ошибётесь с ходовой классикой — обеденные тарелки 25–27 см, десертные 19–21 см, боулы на 600–700 мл и кружки 250–330 мл. Это тот “скелет”, на который всегда легко наращивать ассортимент, уверенно делать продажи и точно не ловить возвраты из-за неудобных размеров.
Вдохновляйтесь трендами, но доверяйте и проверенной классике — тогда ваши полки всегда будут в нужном балансе между актуальностью и спросом. Удачных закупок и приятных продаж!