Комплекс по выращиванию атлантического лосося в Янтарном построят на основе исландского проекта. Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Калининградской области.
Красную рыбу будут выращивать в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). В ведомстве подчёркивают, что этот способ самый безопасный с точки зрения влияния на экологию.
Именно в таких комплексах сегодня выращивают лосось в технологически продвинутых европейских странах, как Исландия, Голландия и Норвегия. Тот лосось, который мы сегодня видим на прилавках магазинов, как раз выращивается именно там. В силу своих биологических особенностей атлантическому лососю для роста необходимы большие пространства и именно солёная морская вода, поэтому такие комплексы обычно устанавливаются на побережье. Инвестор калининградского проекта аквафермы взял за основу как раз проект одного из таких исландских комплексов. И участок, который выделили власти под строительство в Янтарном в конце улицы Советской, идеально подходит для такого комплекса, — сообщили в Минсельхозе.
Система УЗВ обеспечивает циркуляцию и переработку воды внутри завода. Она представляет собой большие ванные в закрытом цеху, куда будет поступать вода не из моря, а из песка на побережье методом инфильтрации. После высокотехнологичной очистки и кондиционирования её будут отправлять в Балтику.
«Никакого запаха или вредного влияния на воздух, воду или живые организмы такие установки УЗВ не оказывают. По такому же принципу сегодня в Светлом выращивают молодь угря и форель. Там воду, используемую для выращивания рыбы, полностью очищают перед сбрасыванием в море», — добавили в министерстве.
В новом комплексе собираются производить до одной тысячи тонн лосося. Выращивать товарную рыбу будут из завозной оплодотворённой икры за 91-97 недель до веса в 4,9 килограмма. Продукцию намерены поставлять на перерабатывающие предприятия Калининградской области.
Самый значимый плюс — реализация нового инвестпроекта позволит обеспечить качественную, а самое главное — доступную по цене лососёвую рыбную продукцию для населения Калининградской области. Об этом инвестор прямо заявил на совете по улучшению инвестиционного климата в области и добавил, что после выхода на полную мощность предприятие готово присоединиться к региональной программе доступных цен (тех самых «голубых ценников»), — заключили в Минсельхозе.
Ранее инвестсовет одобрил передачу без торгов четырёх гектаров земли на побережье Янтарного для строительства комплекса по выращиванию лосося. Территория находится в конце улицы Советской, где располагается парковка и слип. Проект реализует ООО «Калининградский лосось».