Привет! Рада, что заглянули на мой life-канал!👋🏼 Если вы ищете простой, но эффектный рецепт домашней выпечки — этот кекс точно вас выручит. Без сливочного масла, на йогурте и растительном масле, с натуральными добавками — яблоками, изюмом и лимонной цедрой. Идеально подходит для утреннего чаепития, перекуса в офисе или уютного вечера дома. P.S муж был в восторге :) По желанию (я не добавляла): Надеюсь, моя статья была полезна и интересна! Приятного чаепития! До новых статей, ваша LEBEDBRA💋
Привет! Рада, что заглянули на мой life-канал!👋🏼
Если вы ищете простой, но эффектный рецепт домашней выпечки — этот кекс точно вас выручит. Без сливочного масла, на йогурте и растительном масле, с натуральными добавками — яблоками, изюмом и лимонной цедрой. Идеально подходит для утреннего чаепития, перекуса в офисе или уютного вечера дома.
P.S муж был в восторге :)
Ингредиенты:
- Яблоки — 250 г (примерно 2 шт.)
- Изюм — 100 г
- Йогурт натуральный (или сметана) любой жирности — 130 мл
- Растительное масло без запаха — 130 мл + немного для смазывания формы
- Молоко — 65 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 170 г или можете использовать заменитель по своему вкусу
- Мука пшеничная — 300–380 г (примерно 2–2,5 стакана по 250 мл)
- Разрыхлитель — 12 г (1 пакетик)
По желанию (я не добавляла):
- Цедра лимона — 2 ч. ложки (с одного лимона)
👨🍳 Пошаговое приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты заранее. Йогурт должен быть натуральным, без добавок.
- В глубокой миске смешай яйца, йогурт/сметану, молоко и растительное масло.
- Добавь сахар и взбей смесь миксером/вручную до однородности.
- Постепенно просеивайте муку с разрыхлителем, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Оно должно получиться умеренно густым.
- С лимона натрите цедру — около 2 чайных ложек, добавь в тесто.
- Изюм промойте, залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите. Отложите немного (15–20 г) для украшения, остальное вмешайте в тесто.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими дольками.
- Смажьте форму для кекса растительным маслом. Вылейте тесто, аккуратно вставьте дольки яблок — так, чтобы они немного выглядывали. Сверху посыпьте оставшимся изюмом (можно попробовать выложить рисунок,у меня это веточки)
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Остудите готовый кекс, достаньте из формы и можно подавать к столу. Отлично сочетается с чаем,кофе или молоком.
🍽 Советы:
- Если используешь сметану вместо йогурта, тесто будет немного плотнее и насыщеннее.
- Можно добавить в тесто немного корицы для аромата.
Надеюсь, моя статья была полезна и интересна!
Приятного чаепития! До новых статей, ваша LEBEDBRA💋