Мясные дни или как мы провели выходные... Все началось в пятницу (хотя, если быть объективным, то в среду, когда коллега просто вынудила купить стейки из говядины Вагю в Мираторге. Ладно, не вынудила, тут сыграло два момента: скидки 50% и осознание того, что говядину Вагю я еще не пробовал, а хотелось (но как-то жабка 🐸 приходила))😂 В итоге решили вкусить стейк под вино в пятницу. В субботу на дачу с друзьями, мангал, шашлык и все такое. А в воскресенье, в международный день бургера, тартар из говядины на обед и по бургеру на ужин. Меню на выходные составлено.👍 Ощущения: интересные, вкус говядины 🥩 мягкий, насыщенный, но не подавляюще выраженный. Учитывая, что в прожарке Medium и Medium Rare вкус говядины должен ощущаться более остро, за счет сока - все было идеально, баланс вкуса. Текстура мяса мягкая, режется легко, даже учитывая то, что куски не из вырезки. В общем отлично. Тартар делал первый раз. Учитывая то, что это все таки сырое мясо, то есть пришлось одному. Но. Это б