Лето время заготовок 🫙и пришло время действовать, девочки 😁
У меня есть очень классный рецепт вяленых томатов 🍅 делюсь им с вами!
Ингредиенты:
- 1,5 кг томатов сорта «Сливка»
- 1 головка чеснока
- сухие итальянские травы
- 1 ст.л сахара (без горки)
- 1,5 ч.л соли
- 3-4 ст.л. растительного масла
- дополнительно растительное масло для заливки
Приготовление:
Духовку разогреть до t 100°C, режим конвекция.
Томаты помыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать пополам и удалить серединку.
Томаты выложить на противень застеленный пекарской бумагой.
Чеснок почистить и разрезать каждый зубчик на две части, положить в середину помидорок (не на все половинки).
В миске смешать соль и сахар, посыпать томаты (уйдёт не вся смесь).
Посыпать итальянскими травами и полить маслом.
Отправить в разогретую духовку на 5-6 часов.
Периодически открывать духовку (примерно раз в час), чтобы выпустить влагу.
Время приготовления зависит от духовки, используете режим конвекции или только верхний-нижний нагрев (в этом случае время может увеличиться и до 8 часов).
Готовые томаты переложить в баночки (стерилизованные) и аккуратно залить горячим растительным маслом (не кипящим! сильно масло не нагревать, просто довести до горячего состояния).
Баночки закрыть крышками, дать остыть до комнатной температуры.
Убрать на хранение в холодильник.
Сохраняйте рецепт, делитесь с подругами и не забывайте ставить 👍 Вам не сложно, а мне приятно ❤️