Доброе утро, дорогой дневник !
Решили с деткой побаловать себя кексиками на завтрак😋. Лежали три банана, уже так хорошо поспели, пока ждали своего часа. Почему бы их не добавить в тесто и будут банановые кексики. Нашла простой рецепт, как-то мы делали уже, но добавляли просто изюм.
И так что нам надо:
- мука 200гр
- сахар 150гр
- яйца 2шт
- сливочное масло 100гр
- разрыхлитель 2 ч.л
- ванилин и соль по вкусу
- ну и конечно бананы, у нас 3 шт.
Маслице надо размять с сахаром (достала его заранее из холодильника, чтобы было мягким), можно миксером, но я вилкой хорошо перемешала. Потом добавила 1 яйцо, хорошо взбила и затем второе яйцо.
Бананы натёрла на мелкой тёрке, добавила в массу. Просеяла муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Щепотку соли по вкусу. Всё перемешала до однородной массы. Разложила в формочки, у меня металлические
Заполнила формочки на половину где-то (вобщем на глаз) и в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекались минут 25 примерно.
Ммм...какой ароматный запах. Получилось 20шт, ну я думаю, это смотря на сколько заполнять формочки, они не все одинаковые вышли. Папа пишет :" Мне оставьте попробовать" 😄
Доброго дня, дорогой дневник !