Куриная отбивная запечённая с ананасом ,соусом Айоли и сыром Моцарелла.
Ингредиенты:
Куриная грудка- 1шт
Ананас консерв. (Таиланд) - 2 кружочка
Соус Айоли :
Ингредиенты:
Чеснок-150гр
Соль-2гр
Лимонный 🍋 сок 2 мг
Оливковое масло-120мг
Технология приготовления:
Куриную грудку раскрыть ,отбить и обжарить с двух сторон предварительно посолив.
Приготовить соус Айоли :
Приготовление:
Нарезать чеснок небольшими кусочками, выложить в ступку и присыпать солью.
Пестиком превратить чеснок в кашу.
Добавить лимонный сок и тщательно перемешать.
Влить чайную ложку масла и растереть так, чтобы оно полностью впиталось в чеснок.
Добавлять по чайной ложке масла, хорошенько перемешивая. Сначала в соусе будут небольшие комочки, но в итоге он станет однородным, густым и глянцевитым.
На куриную грудку выложить соус Айоли, ананас и сыр Моцарелла.
Поставить в предварительно разогретую духовку 180 градусов и запекать 15 минут до готовности.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#куринаяотбивная
