Венский шницель — классическое австрийское блюдо, известное своей хрустящей золотистой корочкой и нежностью мяса. Традиционно венский шницель готовят из телятины, хотя иногда используют говядину или курицу. ▌ История возникновения Венский шницель появился в Вене в середине XIX века. Считается, что его происхождение связано с итальянским эскалопом alla Milanese, который попал в Австрию через военных офицеров, служивших в Италии. Венская версия стала популярной благодаря своему особому способу приготовления и хрустящей корочке.
Венский шницель — классическое австрийское блюдо, известное своей хрустящей золотистой корочкой и нежностью мяса. Традиционно венский шницель готовят из телятины, хотя иногда используют говядину или курицу.
▌ История возникновения
Венский шницель появился в Вене в середине XIX века. Считается, что его происхождение связано с итальянским эскалопом alla Milanese, который попал в Австрию через военных офицеров, служивших в Италии. Венская версия стала популярной благодаря своему особому способу приготовления и хрустящей корочке.