Мои читатели знают, что каждый мой пост в блоге имеет особенную ценность. Никогда и нигде больше вы не найдете и капельки тех уникальных знаний, которыми я иногда делюсь с подписчиками. Особенно ценна эта информация после бана канала: пишу я сюда крайне редко, и делаю это только «под настроение».
Сегодня поговорим про знаменитое «масло ГХИ», которое обожают все россияне, а в последние годы по нему сходят с ума и молодые.
Причина схождения с ума проста: россияне любят всё магическое и непонятное. Название «ГХИ» намекает на что-то секретное, советское. Попахивает какими-то бабушкиными кулинарными секретами, спецслужбистской аббревиатурой. А россияне такое обожают. Их хлебом не корми, дай купить какую-нибудь дрянь с надписью «ГОСТ», «СПЕЦЗАКАЗ», «РЕЗЕРВ», «С ХРАНЕНИЯ» и так далее.
Да что там еда! У меня возле дома уже лет пятнадцать открыта «Поликлиника метрополитена», так туда очередина — не пробиться. Хотя это обычная частная лавочка с бешеными ценами и хамоватым персоналом. Просто название себе такое выдумали. Но народ обожает, когда что-то можно «достать», «урвать», «получить по блату». Поэтому все прутся именно в «поликлинику метрополитена».
Вот и с «маслом ГХИ» так же. Аббревиатура очень привлекает, причем никто не знает, как она расшифровывается. Народ думает, что это «ГосХран...», ну а дальше всё — в глазах туман, слюна капает на пол.
Так вот слушайте.
Итак, ГХИ расшифровывается... а никак. Это не ГХИ, а гхи — индийское название. Собственно, это маслице из Индии и притопало. Вот как оно продается в США — тот же самый «гхи» (Ghee):
Заметьте, американцы просекли фишку, и пишут это просто словом Ghee. В России же тотальная неграмотность и нежелание узнавать хоть что-либо привела к тому, что все продавцы этого масла искренне считают «гхи» аббревиатурой, и лепят везде «ГХИ»:
Из-за мифа о «государственности» масла ГХИ, им заполонили весь российский ютуб. Якобы сверхсекретное полезное масло по «бабушкиным заветам». Однако никакие «советские бабушки» никогда в жизни масло гхи не варили, и слышать не слыхивали ни о чем подобном.
На самом же деле это индусская дешевейшая ерундистика, который используется в Индии только по одной причине — этот шлак еще дешевле пальмового. Готовить на нем мерзко, запах страшный (россияне принимают это за дополнительный показатель колоссальной полезности).
Ну что тут еще говорить? Если вы умный человек (а меня читают только умные люди или хейтеры-доносчики), просто не готовьте на этом канцерогене. А если оно вам все-таки по какой-то причине нравится, прислушайтесь к многочисленным исследованиям, которые еще в 1970-х годах показали, что масло гхи крайне вредно для сосудов, так как заполняет их оксидированным холестирином (читай: моментально забивает кровоток бляшками и привет инсульт).
Читайте меня и становитесь умными.