Сочная начинка и сырная корочка: легкий рецепт фаршированного перца для любого случая — хочется есть снова и снова

Это блюдо станет настоящим спасением для тех, кто хочет приготовить что-то сытное, ароматное и при этом несложное. Фаршированный перец выходит сочным, с аппетитной сырной корочкой, а гости точно оценят такое угощение. Рецептом блюда поделился автор канала "Приготовим блюдо вкусно!" на dzen.ru (16+).

Ингредиенты:

• болгарский перец — 4 крупных
• шампиньон — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• сыр твердый —100–150 г
• фарш свино-говяжий —400 г
• томатная паста — 2 ст. л.
• соль, перец, паприка, хмели-сунели — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезают мелким кубиком. Морковь очищают и трут на терке.

2. На разогретой сковороде с маслом сначала слегка обжаривают шампиньоны, затем добавляют лук и морковь, тушат до мягкости. Затем добавляют фарш, перемешивают и обжаривают до полуготовности. Потом в сковороду отправляют специи, томатную пасту и тщательно перемешивают.

3. Перцы моют, разрезают пополам и очищают от семян. Каждую половину плотно наполняют подготовленным фаршем. Укладывают в форму и ставят в духовку, разогретую до 180°C, на 30–40 минут.

4. Когда перцы почти готовы, их посыпают тертым сыром и запекают еще 5 минут, чтобы появилась золотистая корочка. Перед подачей украшают зеленью.

Такой фаршированный перец прекрасно подойдет как основное блюдо, гарнир или закуска.

Ранее сообщалось о том, какая летняя овощная закуска способна затмить собой главное блюдо на столе.