Я очень люблю грузинскую кухню за их насыщенный вкус блюд. К сожалению не все блюда смогу повторить, но кое-какие все же удалось воплотить).
Одно из фаворитов - чахохбили из курицы.
Для приготовления нам понадобится:
- Курица, у меня бедра 1 кг
- 4 средних помидора
- Кинза
- Хмели-сунели
- Паприка, соль, приправа для курицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
Кожу с бёдер убираем. Курочку натираем всеми специями, солим. Обжариваем с двух сторон до слегка золотистого цвета. После чего добавляем нарезанный лук, обжариваем еще 2-3 минуты, далее добавляем нарезанные томаты кубиком крупным. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пока курочка не станет мягкой. Если помидоры не очень сочные, можно добавить 100мл кипятка. Специи, соль можно добавлять по вкусу по мере приготовления. За 5 минут до готовности добавить кинзу, чеснок. Именно кинза, хмели-сунели и чеснок дают блюду незабываемый вкус этого прекрасного блюда. 😋
Попробуйте, это просто и самое главное вкусно!
Можно подавать с гарниром, а можно просто с лепешкой, хлебушком кушать.