Ты наверняка видел эту бутылку: синее стекло, как небо над Бомбейским дворцом, тонкие золотые детали, логотип с лицом английской королевы Виктории.
Но за этой красотой стоит не только дизайн — а один из самых узнаваемых джинов в мире, который умудряется быть одновременно и модным, и классическим.
История: от старых рецептов — к стеклянной культуре
Несмотря на название, Bombay Sapphire родом не из Индии, а из Англии. Название — это ода колониальной эпохе, когда английские джины считались напитком джентльменов, а Бомбей (ныне Мумбаи) — жемчужиной Британской империи.
Рецепт Bombay основан на старом лондонском джине из 1761 года, но бренд в его современном виде запустился в 1987 году.
И вот что было революцией:
💡 В отличие от большинства джинов, Bombay не просто настаивают на травах, а дистиллируют через пары— специальный процесс под названием vapour infusion. Это делает вкус тоньше, сложнее, легче.
В составе: 10 ботаникалов из разных уголков мира — от можжевельника и миндаля до корицы, ангелики, корня ириса и экзотических специй.
Всё это — из Англии, Испании, Китая, Вьетнама, Марокко, Индии.
Чем он отличается от других джинов?
- Мягкость. Он реально мягче, чем большинство London Dry — идеален даже для тех, кто «не любит джин».
- Аромат. Не выпирает только можжевельник, как у Beefeater, а звучит как травяной аккорд с цитрусовым верхом.
- Стиль. Это один из самых «чистых» и дизайнерских джинов — под него хочется красиво накрывать стол и надевать белую рубашку.
С чем пить Bombay?
Он создан для коктейлей, но и в чистом виде хорош, особенно охлаждённый или со льдом.
Идеальные сочетания:
- Классика: тоник, много льда, лайм или апельсин
- Лимонная сода, базилик, имбирная вода
- Фрукты: ананас, грейпфрут, виноград
- Еда: лёгкие закуски, салаты, роллы, сыр фета, устрицы
- Десерты: лимонный тарт, сорбет, лёгкий чизкейк
Домашний коктейль: «Сапфировый воздух»
Ингредиенты:
- 50 мл Bombay Sapphire
- 100 мл тоника
- Несколько капель сока грейпфрута
- Лёд
- Украшение — базилик или тимьян
Как делать:
Собирай прямо в бокале. Всё должно быть прохладным. Это не про силу, это про ощущение воздуха с цитрусовым привкусом.
Где купить Bombay Sapphire?
Повсюду, как и положено джину мирового класса:
- В «Ленте», «Metro», «Winelab», «Красное&Белое», «Ozon», «WB», «SimpleWine»
- Часто продаётся в наборах с тоником или бокалами
- Цена — от 1700 до 2500₽, бывают акции и мини-версии
Финал:
Bombay Sapphire — это джин, который не требует объяснений. Он не спорит, не выпендривается, он знает себе цену. Это как хорошая картина: каждый увидит в ней своё.
И если ты хочешь джин, который выглядит дорого, пьётся легко и работает на вкус — он уже в твоём бокале. Добавь лёд. Наслаждайся.