Самые простые заготовки это компот и варенье.
Начнем с варенья.
- 2 кг абрикос 🍑
- 1 апельсин
- 1 кг сахара
- 1,2 чайная ложка лимонной кислоты
- Загуститель по желанию , у меня Желфикс
Абрикосы промыть, почистить от косточек,апельсин почистить и порезать.
Засыпаем сахаром, перемешиваем и даём постоять 2-5 часов. Периодически помешивая.
По истечению времени абрикос даёт сок и получается уже почти как варенье. По желанию блендерим и пропускаем через сито ,я только прошлась блендером.
Добавляем лимонную кислоту, переливаем в кастрюлю и ставим на огонь, постоянно помешивая.
Кипятим на медленном огне минут двадцать, пенку снимаем.
Раскладываем по банкам и закатываем.
Все, варенье ароматное, вкусное и густое готово😋.
Ну и про компот! 🍒🫙
У меня вишня 1 кг. и немного было ещё клубники🍓
Тут всё просто, банки простерилизовала, ягоды промыла и разложила по банкам. Засыпала сахаром,тут по вкусу, у меня на 1,5 литровую банку 180 гр. сахара.
Заливаю кипятком, закрываю крышками, чуть-чуть переворачиваю туда сюда и в перевёрнутом виде закутываю до полного остывания.
По ценам СПб, июль 2025 года:
- Абрикосы по 160 руб.
- Вишня 300 руб. килограмм
- Сахар 50 руб. за 1 кг.
Всегда приятно видеть свои труды, особенно зимой!
Берите себе на заметку и делитесь своими рецептами в комментариях 🫶 🥰 .
Спасибо за Ваши 👍 и ✍️.