Увидела в меню кафешки новое для себя блюдо "путин" и не смогла удержаться, чтобы его не попробовать.
Тем более, состав ничего ужасного не обещал, несмотря на то, что переводится слово как "беспорядок".
Правда есть и иные версии:
- В 1880 году Оскар Данн в книге «Франко-канадский глоссарий и словарь искажённых выражений, употребляемых в Канаде» отметил так:
Путин — разг. канад. Искажённое английское пудинг.
Я не знаю каннадский, но переводчик перевёл это слово так:
Но чаще слово переводят именно как беспорядок.
Почему же?
А потому, что видок национального квебекского блюда в тарелке и правда получается весьма "растрепанный":
- Картофель фри
- молодой тёртый рассольный сыр сверху(cheese curds)
- Сладкая гарнирная подливка.
Интересно, что блюдо подают в канадских филиалах сетей McDonald's, Burger King, KFC, странно, что у нас такого нет!
Итак, что мне принесли:
- Картофель фри есть,
- роль рассольного сыра выполняет творожный,
- а вместо прдливки сырный соус.
Так же блюдо дополнено курицей. Но и в Канаде разные добавки уже норма, даже проходит фестиваль, где повара соревнуются, добавляя в блюдо все новые и новые ингредиенты.
Тут под картошку положили ещё то ли лаваш, то ли лепёшку, порезанную на части.
Кто же придумал это блюдо?
Есть такие версии:
- В 1957 году в Квебеке, городе Уорик, на улице Сен-Луи, в ресторане Le lutin qui rit («Смеющийся лютен»), хозяин - Фернан Лашанс. Гость заведения, Жан-Ги (или Эдди) Лэнесс заказал порцию картофеля фри, и посыпал блюдо молодым тёртым сыром.
- В 1964 в Квебеке, город Драммонвиль, на улице Сен-Жозеф в ресторане Le roy Jucep (Король Иосиф), владелец Жан-Поль Руа. По этой вкрсии хозяин сам придумал это блюдо! А название дал блюду по кличке своего повара — Ти-Пу.
- В 1966 году, в Квебеке, городе Принсвилле, рядом с сыроварней "Принцесса" открылся ресторанчик La P’tite Vache (Коровёнка). Два заведения устроили коллаборацию: на кассе ресторана появился порционные тёртый сыр, и покупатели могли сами посыпать им любое купленное блюдо.
Какая из этих версий настоящая, сложно сказать. Но идея хорошая однозначно!
И дополнение в виде жареного куриного филе отлично зашло.
Ударение, кстати, на второй слог. А чтобы посетители не путали, в меню и в чеке слово специально пишут с двумя буквами "и". Стоит блюдо 397 рублей.