Королева ярмарки и сада

В Большом Геленджике в этом году фермеры удивляют количеством урожая фруктов. Сейчас в плодово-ягодных предприятиях и крестьянско-фермерских хозяйствах курорта самая горячая пора – собирают персики, нектарины, ранние яблоки и сливу.

Часть из них можно встретить и на местной ярмарке выходного дня, где фермеры реализуют свою продукцию.

— Спрос на нашу продукцию высок, – говорит единственная в геленджикском районе женщина-фермер Ольга Быковец, раскладывая яркие фрукты на прилавке своей палатки. – Ярмарка выходного дня в Геленджике – это не просто место торговли, это настоящий праздник нашего урожая. Здесь можно не только купить свежие фрукты и овощи, но и пообщаться с самими фермерами и узнать у них секреты выращивания. Ароматы спелых фруктов создают неповторимую атмосферу южного гостеприимства. И у нашей семьи есть возможность реализовывать свою продукцию, наше место видно издалека, в выходные здесь всегда многолюдно. Покупки делают и местные, и отдыхающие, бывает, что покупают целыми коробками. Ведь есть и спелые фрукты, и те, что можно довезти хоть до Русского Севера, только нужно уметь правильно упаковать. Сбор идёт в три этапа: сначала снимают самые крупные плоды, остальным даём созреть и налиться. Я не просто фермер, а продолжатель дела своего отца, Николая Ивановича Быковца. Он начинал выращивать местные фрукты и овощи в горной местности в пяти километрах от села Текос с начала 90-х, тогда это было всего несколько десятков старых деревьев заброшенного сада, а теперь наш сад – более 4 гектаров. Папы не стало, но во многом помогает мама Файруза Салихзяновна. Можно сказать, что урожай мы снимаем весь сезон. В прошлом году при поддержке администрации курорта получила субсидию на теплицу, теперь у меня есть ранняя рассада, сейчас в ней набирают цвет астры и подрастает зелень.

Администрация Геленджика активно поддерживает местных производителей, понимая важность развития сельского хозяйства для экономики региона. Субсидии, льготные кредиты, помощь в продвижении продукции – всё это позволяет фермерам уверенно смотреть в будущее и развивать свои хозяйства. Ведь именно благодаря их труду на прилавках появляются свежие и качественные продукты, которыми славится Кубань».

С одного дерева в саду Ольги Николаевны можно собрать по несколько десятков килограммов. И хотя общий прогноз аграрии остерегаются озвучивать – примета дурная, но уже сейчас смело можно сказать, что урожай в этом году отменный. Специалисты отмечают, что большой урожай объясняется тем, что прошедшая зима была сравнительно мягкой: геленджикские персики особенные – ароматные, сочные и во рту тают.

Утро Ольги Николаевны начинается с первыми лучами солнца, в пять утра. «Кто рано встает, тому Бог подаёт», – улыбается она. Свободного времени почти не бывает: то траву косит, то собирает персики, пока не наступила дневная жара, то перебирает и укладывает фрукты в ящики.

У неё двое детей, старшая, восьмиклассница Милана, во всём помогает маме. На ней не только сад, но и куры, кролики, утки… «И обед надо приготовить! Летом не до отдыха, да и дому нужен хозяин. Признаюсь, фермерская работа, особенно для женских рук, – это тяжелейший труд. Но тем не менее я все успеваю… Не люблю городскую жизнь, обожаю землю. Постоянно учусь, совершенствую свой сад. И безотходное производство продвигаю: теперь у нас можно купить сушёные яблочные и персиковые снеки».