Ингредиенты: хек, для панировки: сухари, сушеный чеснок, паприка, геркулесовые хлопья быстрого приготовления, соль, черный молотый перец . Все хорошо перемешать и панировочная смесь готова.
Для гарнира: по 100 гр. замороженной кукурузы и зеленого горошка . И стакан булгура. Также топленое масло для обжаривания .
У хека ножницами срезать все плавники, хвосты, рыбу промыть, обсушить и запанировать в панировке. Обжарить на топленом масле до готовности.
Для гарнира: обжарить мелко порезанный репчатый лук и чеснок, затем добавить горошек и кукурузу, обжарить пару минут. Булгур промыть в воде, добавить к обжаренным овощам. Добавить воды, чтобы покрывала крупу на палец выше, посолить и готовить 15 минут на небольшом огне под закрытой крышкой. Затем перемешать крупу с овощами и можно подавать.
Приятного аппетита !