Новое исследование показало, что добавление сухого порошка для замены молозива непосредственно в молозиво среднего качества может безопасно повысить его иммунную ценность.
Как известно всем, кто занимается кормлением телят, не всякое молозиво одинаково полезно. Некоторое свежее молозиво богато иммуноглобулином G (IgG) и идеально подходит для новорожденных телят. Другое молозиво низкого качества и не подходит для кормления. А есть молозиво «средней паршивости», которое находится где-то посередине. Оно не слишком плохое, но и не совсем хорошее.
Эта промежуточная категория часто ставит производителей в затруднительное положение. Кормить ли молодняк таким молоком, рискуя получить недостаточную пассивную передачу антител? Выбросить ли его и полагаться на замороженные запасы или заменитель молока? Или есть способ сделать молозиво среднего качества идеальным?
Недавнее исследование, проведенное Университетом Миннесоты и опубликованное в Journal of Dairy Science, было посвящено практическому решению: обогащению молозива среднего качества коммерческим сухим заменителем молозива (ЗМ). В частности, исследователи задались вопросом, можно ли добавлять порошок непосредственно в молозиво, не разводя его предварительно в воде, и при этом обеспечить телятам сильный иммунитет без негативного влияния на здоровье или пищеварение. Их выводы указывают на простой способ сделать кормление молозивом более регулярным, когда высококачественного молозива нет в наличии.
Практичный и безопасный вариант
Исследователи обнаружили, что добавление сухого порошка (ЗМ) непосредственно в молозиво среднего качества является эффективным способом повысить его иммунную ценность. У телят, которых кормили обогащённым молозивом, уровень IgG в крови был статистически таким же, как у телят, которых кормили молозивом высокого качества. Важно отметить, что у этих телят не было проблем с пищеварением, плохого аппетита или аномального поведения.
Исследователи сравнили этот метод с методом, при котором концентрат молозива сначала смешивают с водой, а затем добавляют в молозиво. Оба метода повысили уровень иммуноглобулина G по сравнению с необогащённым молозивом, но метод прямого смешивания показал себя немного лучше. Кроме того, он позволяет избежать увеличения объёма жидкости, что может усложнить процесс кормления, особенно при использовании зонда для кормления телят.
Одна из проблем, связанных с обогащением молозива, заключается в том, что добавленные ингредиенты могут изменить физические свойства молозива, в частности его концентрацию. Осмоляльность, или концентрация растворённых частиц в молозиве, может влиять на то, насколько легко телёнок переваривает свою первую порцию пищи. Однако в этом исследовании добавление сухого порошка для замены молозива непосредственно в материнское молозиво не вызвало никаких проблем с пищеварением и не повлияло на продуктивность телят.
Не все ЗМ одинаковы
Хотя результаты обнадеживают, исследователи отмечают, что в этом исследовании оценивался только один коммерческий заменитель молозива. Заменители могут сильно различаться по составу, растворимости и осмоляльности. Таким образом, метод, который оказался эффективным при использовании одного продукта, может не дать таких же результатов при использовании другого. По этой причине любые изменения в протоколах кормления молозивом следует согласовывать с ветеринаром или диетологом.
Тем не менее этот метод отличается гибкостью. В те дни, когда молозива достаточно, но не слишком много, обогащение рациона сухим порошком может стать простым и экономичным способом обеспечить каждому телёнку крепкий старт, в котором он нуждается.