Яйца — один из самых популярных и универсальных продуктов в нашем рационе. Они богаты белком, витаминами и минералами, а также легко готовятся. Но сколько калорий содержится в яйцах в зависимости от способа приготовления? В этой статье мы подробно разберём калорийность сырых, вареных и жареных яиц, а также дадим полезные советы по их употреблению.
Энергетическая ценность яйца
Калорийность яйца на 100 грамм
Средняя калорийность яйца на 100 грамм составляет от 143 калорий до 196 калорий в зависимости от способа приготовления, об этом далее. Одно яйцо будет содержать калории в зависимости от размера яйца.
Состав и питательные вещества яйца
Яйцо содержит:
Белки (протеины) - В яйце содержится около 6-7 граммов белка, который легко усваивается организмом. Белок яйца состоит из всех незаменимых аминокислот, что делает его полноценным источником белка.
Жиры - В одном яйце содержится примерно 5 граммов жиров. Большая часть жира сосредоточена в желтке. Жиры включают насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, а также холестерин.
Витамины: Витамин A, B (B2, B5, B12), D, E
Минералы: Железо, Фосфор, Селен, Цинк
Вода - В яйце примерно 75% воды, что делает его сочным и питательным.
Холестерин - Желток содержит примерно 186 мг холестерина.
Важно учитывать при диетах и проблемах с сердцем, но современные исследования показывают, что употребление яиц в умеренных количествах не приводит к значительному повышению уровня холестерина в крови у большинства людей.
Сколько калорий в сыром яйце?
Сырое яйцо — это базовый вариант, с которого начинается любое блюдо.
- Калорийность: примерно 70 ккал
- Питательные вещества: полный набор белков, жиров, витаминов (А, D, E, группы В), а также минералов (железо, цинк, селен)
Особенности:
- Сырое яйцо сохраняет все витамины и энзимы, но его усвояемость ниже, чем у вареного.
- Риск заражения сальмонеллой минимален при покупке качественного продукта и соблюдении правил хранения.
Сколько калорий в вареном яйце?
Вареное яйцо — популярный выбор для завтрака и здорового перекуса.
- Калорийность: около 78–85 ккал (зависит от размера яйца)
- При варке белок становится более усвояемым, а витаминный состав сохраняется почти полностью.
Преимущества вареных яиц:
- Легко усваиваются, идеально подходят для диет и здорового питания.
- Не содержат добавленных жиров, в отличие от жареных.
- Можно использовать в салатах, бутербродах и просто как самостоятельное блюдо.
Сколько калорий в жареном яйце?
Жареное яйцо — любимое многими лакомство, но способ приготовления влияет на калорийность.
- Калорийность: от 90 до 120 ккал и выше, в зависимости от количества масла или сливочного масла, использованного для жарки.
- Жарка добавляет жиры, что увеличивает общую калорийность блюда.
Как снизить калорийность жареного яйца:
- Используйте антипригарную сковороду без масла.
- Жарьте на минимальном количестве растительного масла или замените его на спрей.
- Избегайте добавления сливочного масла или сала.
Калорийность яиц в зависимости от способа приготовления:
- Сырое яйцо (100 г) — около 143 калории
- Вареное яйцо (100 г) — примерно 155 калорий
- Жареное яйцо (100 г) — около 196 калорий (зависит от количества масла)
- Яичница-болтунья (100 г) — примерно 180–220 калорий (в зависимости от добавленных ингредиентов)
- Запечённое яйцо (100 г) — около 150–170 калорий
Полезные советы по употреблению яиц для здоровья
- Не превышайте 1-2 яйца в день, если вы следите за уровнем холестерина.
- Сочетайте яйца с овощами для полноценного и сбалансированного приема пищи.
- Отдавайте предпочтение вареным или приготовленным на пару яйцам для снижения калорийности.
- Следите за качеством продукта — выбирайте свежие и проверенные яйца.
- Для похудения лучше выбирать вареные яйца без добавок.
- Для набора массы можно употреблять яйца вместе с полезными жирами, но следить за общим количеством калорий.
- Используйте яйца как источник белка в завтраке — это поможет дольше сохранять чувство сытости.
Заключение
Яйца — это питательный и универсальный продукт с умеренной калорийностью. Сырое яйцо содержит около 70 ккал, вареное — чуть больше, а жареное может иметь значительно больше калорий из-за добавленного масла. Правильный выбор способа приготовления поможет вам контролировать калорийность рациона и получать максимум пользы.
Если вам понравилась эта статья и вы хотите получать больше полезных советов о питании и здоровом образе жизни, обязательно подпишитесь на наш канал! Это поможет вам не пропустить новые материалы и всегда быть в курсе актуальной информации. Также оставляйте свои вопросы и комментарии под статьей — нам важно ваше мнение! Не забудьте поставить лайк, если информация была полезной, и поделиться статьей с друзьями.