Биохакеры считают, что гриб, который веками использовали японские монахи для улучшения концентрации, может помочь справиться с вызовами современного мира. Давайте узнаем, что сам гриб думает по этому поводу.
Так, вы проходите собеседование на роль следующего супер-гриба, помогающего психическому здоровью человека?
Да, это я — гриб львиная грива. Услышь мой рык!
Слышал, у тебя есть и другие имена.
В Японии меня называют ямбушитакэ. Обычно я не спешу делиться этим именем — с таким названием, как «львиная грива», легче привлекать внимание. Но меня ещё зовут бородатым ежовым грибом и бородатым зубчатым грибом. Моё научное имя — Hericium erinaceus, что немного избыточно, потому что буквально переводится как «ёжистый ёж».
Ты родственник грибов с псилоцибином?
Пси́лли-вопрос, но меня постоянно об этом спрашивают. Это раздражает — мы даже внешне не похожи. Я, ну, такой весь в щетинках, а псилоцибиновые грибы — те самые «волшебные грибы», вызывающие галлюцинации и теперь используемые для лечения депрессии и ПТСР — выглядят как обычные поганки. И это даже не считая различий в нашем мицелии.
«История в деталях» — телеграм канал для тех, кто любит видеть прошлое без прикрас, через неожиданные факты и забытые мелочи. Погружайтесь в историю так, как будто вы там были. Подписывайтесь!
А что такое мицелий?
Когда вы гуляете по лесу, можно сказать, что мой целиум — это ваш флориум. Простите за каламбур. По сути, то, что вы называете грибом — это лишь плодовое тело мицелия. Мицелий — это подземный белёсый мат из волокон, представляющий собой основную жизненную субстанцию гриба.
На самом деле, у грибов львиная грива наш мицелий обычно находится не в почве, а внутри мёртвых или умирающих деревьев — особенно дубов, клёнов, буков и берёз. То есть мы обычно живём над землёй, в отличие от низших грибов. И наш мицелий живёт 30–40 лет. Щетинистая белая масса на поверхности — это лишь плодовое тело, которое вырастает из мицелия всего на несколько месяцев в году. Обычно это происходит осенью и в начале зимы, хотя многое зависит от температуры и влажности.
Знаю, это собеседование, но "плодовое тело" звучит как-то… гейско, нет?
Вы, люди, слишком зациклены на вопросах пола. Вам бы поучиться у грибов. Мы понимаем, что пол гораздо сложнее, чем просто "мужской" и "женский". А способов размножения у нас столько… Но это уже тема для другого интервью.
Почему ты сейчас так популярен у людей?
Японские монахи веками ели грибы львиная грива, чтобы улучшить концентрацию во время медитаций. Сейчас я в моде, потому что исследования показывают: я могу помогать при депрессии, деменции, бороться с инфекциями и даже с раком. Любители биохакинга активно рекламируют меня как средство для улучшения фокуса, памяти и ясности ума. Ещё говорят, что я помогаю пищеварению, борюсь с диабетом, способствую росту нервов и оздоровлению сердца.
Что делает тебя таким мощным грибом?
Мы растём в дикой природе Восточной Азии, Северной Америки и Северной Европы, но сами особо никуда не двигаемся. У нас нет брони, шипов или быстрых рефлексов. Мы живём среди гниющей растительности, в окружении микробов. Поэтому мы защищаемся с помощью химических веществ. И у нас их очень много.
Природа часто использует одни и те же биохимические элементы в разных организмах. Поэтому неудивительно, что многие вещества, которые мы вырабатываем, взаимодействуют с другими живыми существами, включая людей. Я произвожу более 100 различных веществ, которые могут влиять на ваш мозг и тело.
Когда вы нас едите, вы получаете белки, углеводы, жирные кислоты, провитамины и микроэлементы: магний, цинк, селен, медь, железо. И да, мы вкусные.
Расскажи подробнее о некоторых из этих веществ.
Грибы львиная грива богаты одной группой веществ — это длинноцепочечные сахара, которые ваши биохимики называют полисахаридами. Многие из них укрепляют и стабилизируют иммунную систему человека.
Также мы производим десятки мелких молекул под названиями эринацины и херициноны. Эти молекулы достаточно малы, чтобы не разрушаться при пищеварении, и они могут проникать в мозг. Там они влияют на иммунную систему, активируют гены, регулируют работу белков в мозге.
Учёные описали более двух десятков эринацинов и херицинонов. Исследования на животных и клетках показали, что вещества из львиной гривы могут:
- снижать воспаление,
- действовать как антиоксиданты,
- снижать уровень сахара и жиров в крови,
- бороться с опухолевыми клетками,
- стимулировать фактор роста нервов,
- активировать некоторые опиоидные рецепторы,
- снижать количество бета-амилоидных бляшек (характерных для деменции).
Ух ты, внушительно! Но вымираете ли вы из-за массового сбора в дикой природе?
Люди выращивают нас уже более 30 лет. Самый простой способ — на бревнах деревьев, которые мы любим. Но некоторые используют искусственные брёвна из опилок с добавлением пшеничных или овсяных отрубей (да, нам тоже нужна клетчатка). А самые продвинутые культивируют мицелий в жидком бульоне — гигантских чанах грибного супа.
Важно понимать: даже среди дикорастущих грибов львиная грива есть разница — концентрация эринацинов может различаться в 10–100 раз. А состав мицелия может отличаться от состава плодового тела.
Нас едят сырыми, жареными, сушёными, перемолотыми — примерно так же, как ваша капиталистическая система перемалывает вас. Существует множество способов экстракции — на воде, спирте, с нагревом и без. Некоторые используют весь гриб, а некоторые вычленяют конкретное вещество.
Сравнивать исследования сложно, потому что нет стандартов. Разные экстракты — разный состав. Наука пытается всё упростить, но я считаю, что мои компоненты работают лучше вместе — весь «грибной коктейль» эффективнее, чем любая его часть по отдельности.
Но лабораторные исследования действительно убедительны.
А что известно о влиянии львиной гривы на реальных людей?
Честно говоря, здесь пока всё слабенько. Есть лишь несколько описаний случаев и пять рандомизированных плацебо-контролируемых исследований. Разные дозировки, разные формы, разная продолжительность. В двух исследованиях по депрессии — всего около 100 человек, в трёх по когнитивным функциям — тоже около 100.
- В японском исследовании 2010 года 30 женщин принимали плацебо или львиную гриву 4 недели. В группе с грибом улучшились показатели депрессии, тревожности и сна.
- Итальянское исследование 2019 года (77 участников с лишним весом и психоэмоциональными расстройствами) показало, что гриб уменьшал депрессию и тревожность, улучшал сон и повышал уровень нейротрофического фактора мозга.
- Два исследования касались легких когнитивных нарушений — ранней стадии деменции. В японском исследовании 2008 года у группы с грибом было значительное улучшение когнитивных тестов по сравнению с плацебо. Через 4 недели после окончания приёма результаты снизились, но всё ещё были выше, чем у группы плацебо.
- Тайваньское исследование 2020 года длилось год. Группа с грибом показала тренд к улучшению, но большинство различий не были статистически значимыми. Однако МРТ показало ухудшения у группы плацебо, но не у группы с грибом.
- В японском исследовании 2019 года у 31 здорового взрослого (средний возраст 61) группа с грибом показала улучшения в тесте MMSE, но не в тестах на визуальную и словесную память.
Вот и всё!
Я — гриб. Но, как говорится на майке: «Не держите меня в темноте и не кормите чушью». Эти исследования часто преподносятся как доказательства пользы львиной гривы для предотвращения возрастной деменции, но пока доказательства довольно слабые. Если вы продолжите нас собирать, уж будьте добры делать серьёзные, крупные исследования. Возможно, иные экстракты дали бы лучшие результаты.
Некоторые люди боятся есть грибы. Многие ведь ядовиты?
Мы, львиные гривы, не ядовиты. И внешне отличаемся от галлюциногенных и токсичных грибов. Фармакологи показали, что даже большие дозы экстракта не вызывают повреждения печени или почек. В клинических исследованиях побочные эффекты были редкими и ограничивались лёгкими болями в животе.
Некоторые токсикологи выражают обеспокоенность содержанием тяжёлых металлов. Это не про Black Sabbath, Metallica или Anthrax, а про свинец, мышьяк и кадмий. Если они есть в окружающей среде или субстрате, мицелий может их накапливать. Это может быть опасно при ежедневном употреблении. Но пока таких случаев у людей не зафиксировано.