Читаем дальше заголовков в духе «выплюнь свой напиток», чтобы добраться до практической сути
Микропластик — новое пугающее модное слово. Он повсюду, включая наш мозг, и некоторые сенсационные заявления утверждают, что мы якобы съедаем микропластика на вес кредитной карты каждую неделю.
(Кстати, это утверждение — ложь. Я уже разоблачал этот бред: это гигантское преувеличение, основанное на предположении, что вы пьёте 9 бутылок воды в неделю.)
«История в деталях» — телеграм канал для тех, кто любит видеть прошлое без прикрас, через неожиданные факты и забытые мелочи. Погружайтесь в историю так, как будто вы там были. Подписывайтесь!
Тем не менее, то исследование показало, что около 96% предполагаемого потребления микропластика приходится на пластиковые бутылки одноразового использования. Пластик разрушается, высвобождая частицы в воду.
Поэтому я был потрясён, когда в начале этого месяца увидел исследование, в котором утверждается, что в стеклянных бутылках может быть ещё больше микропластика, чем в пластиковых. Что, неужели и стекло каким-то образом полно микропластика?
Не спешите с выводами. Нужно читать дальше заголовков.
Дело не в бутылке, а в крышке
Это исследование провели во Франции. Учёные купили различные напитки (лимонад, газировку, воду — обычную и газированную, вино, пиво и др.) в разных типах упаковки — стеклянных бутылках, жестяных банках, пластиковых бутылках. Они подсчитывали, сколько микропластиковых частиц содержится в каждом литре жидкости.
И действительно, они обнаружили больше микропластиковых частиц в стеклянных бутылках, чем в других видах упаковки.
Но они также выяснили почему:
Крышки от бутылок.
А точнее — лакокрасочное покрытие металлических крышек.
Большинство стеклянных бутылок закрыты металлической крышкой. Эта крышка окрашена — и часть этой краски, которая сделана на основе пластикового акрила, осыпается и попадает в жидкость.
Исследователи подтвердили это, налив в бутылки чистую воду и снова закрыв их крышками. Часть крышек предварительно промыли, другие — нет. Крышки, прошедшие очистку, выпустили в воду гораздо меньше частиц (87 против 287).
Так что более точный заголовок был бы: «Пластик из краски на крышке может загрязнять напитки микропластиком — даже в стеклянных бутылках».
Но у меня есть и другие вопросы к этому исследованию — и к его практической значимости.
Подсчитаем частицы
В исследовании среднее содержание микропластика составило около 3 частиц на литр бутилированной воды.
Это крайне мало. Даже сами исследователи отмечают это:
«Независимо от типа упаковки, предыдущие исследования показали, что содержание микропластика в бутилированной воде варьируется от 4 до 87.9 ± 46.4 частиц/л. В сравнении с этим, вода в данном исследовании содержала относительно низкую концентрацию (2.9 ± 0.7 частиц/л).»
Чтобы показать, насколько это мало: Национальные институты здравоохранения США (NIH) в прошлом году сообщили, что пластиковые бутылки выпускают в среднем 240 000 частиц на литр.
Так зачем мы беспокоимся о 287 частицах/литр из крышек, если пластиковая бутылка может выделять в 1000 раз больше?
Во-первых, цифра NIH включает как крупные микропластиковые частицы, так и нанопластик. Французское же исследование учитывало только частицы размером от 30 до 500 микрометров (примерно толщина листа бумаги). NIH же указывает, что более 90% частиц были меньше 1 микрометра — меньше человеческой кровяной клетки и слишком малы для обнаружения в этом исследовании.
Но даже если не учитывать нанопластик, уровень загрязнения в этом исследовании был значительно ниже, чем в других аналогичных.
Почему?
- Возможно, бутылки из пластика, купленные во Франции, были свежими и пластик ещё не успел разрушиться.
- Бутылки во французском исследовании были больше по объёму (1 л и более), в отличие от стандартных американских бутылок в 0.47 л. Меньшая площадь поверхности — меньше микропластика.
- Исследование учитывало ограниченный диапазон размеров частиц, чтобы можно было рассмотреть их под микроскопом.
- Они изучили всего по 6 образцов каждого типа, не учитывая разные партии. В других партиях могло быть больше пластика.
Что из этого следует?
Сначала — важный дисклеймер.
Мы всё ещё не знаем точно, вредны ли микропластики для здоровья. Да, накапливание чужеродных веществ в организме, скорее всего, — плохая идея. Есть гипотезы, что микропластик может вызывать хронические воспаления, повреждать нервную систему, повышать риск рака… но пока это не доказано. У нас нет однозначных исследований, которые бы говорили:
«Потребление микропластика приводит к таким-то конкретным заболеваниям».
(Обещаю, я не получаю деньги от Большого Пластика (или Микропластика). Я не утверждаю, что микропластик — это хорошо или безвредно. Просто наука основывается на доказательствах, а не на страхах.)
Итак:
Если вы хотите минимизировать потребление микропластика, как я уже писал раньше — самый важный шаг — перестать пить воду в бутылках.
(В том знаменитом исследовании про «вес кредитки в неделю» — 96% микропластика пришлись на бутылочную воду.)
Вам не обязательно избегать банок и стеклянных бутылок. Это новое исследование показывает, что уровень микропластика там низкий. Не нулевой — но низкий. Гораздо ниже, чем в пластике.
Если хотите пойти дальше — переходите на натуральные ткани. Каждый раз, когда вы стираете спортивную одежду или вещи из полиэстера, в воду попадает масса микропластиковых волокон.
И никогда не разогревайте еду или напитки в пластиковых контейнерах в микроволновке. Одно исследование показало, что пластиковые бутылочки для младенцев могут выделять миллионы микропластиковых и нанопластиковых частиц в жидкость. Используйте стеклянную или керамическую посуду.
Микропластик — это страшно. Хотя мы пока не знаем, насколько именно он вреден, вряд ли он продлевает жизнь или улучшает здоровье.
Но важно понимать относительный риск. Да, частицы пластика из крышек — это плохо.
Но их в стеклянных бутылках в десятки, а то и в сотни раз меньше, чем в пластиковых.
И к тому же — алюминиевые банки покрыты изнутри пластиком, бумажные коробки имеют пластиковую плёнку, и даже водопроводная вода может содержать микропластик (возможно, из-за стирки синтетической одежды). Даже фильтры обратного осмоса не задерживают весь микропластик.
Вместо того чтобы гнаться за нулём, стоит стремиться к сокращению.
Если у меня есть выбор — я всё равно выберу стекло вместо пластика. Всегда.