Я не люблю окрошку. Ни на кефире, ни на квасе. По мне это оливье в странной заправке 😁 Гуляя по жарко у Минску, заглянули на обед в ресторанчик. Давно уже видела в меню разных заведений холодник. Попробовали. Это пушка! Это идеальный холодный суп, при этом очень сытный. Ингредиенты на 3 порции холодника: Свёклу и яйца отварить. Свёклу трём на крупной тёрке. Огурцы режем мелко. В миске соединяем свёклу, огурец, укроп, соль, чёрный перец. Заливаем кефиром и перемешиваем. Разливаем холодник по порционным тарелкам, украшаем яйцом и зелёным луком. Наслаждаемся! В летнюю жару ооооочень спасает. Подписывайтесь на мой канал. Здесь интересно и вкусно 🙂 https://dzen.ru/maksimenko_life
Я не люблю окрошку. Ни на кефире, ни на квасе. По мне это оливье в странной заправке 😁
Гуляя по жарко у Минску, заглянули на обед в ресторанчик. Давно уже видела в меню разных заведений холодник. Попробовали. Это пушка! Это идеальный холодный суп, при этом очень сытный.
Делюсь рецептом, погнали!
Ингредиенты на 3 порции холодника:
- Кефир 1 литр (взяли 1%, чтобы суп был жидким). Для тех, кому хочется погуще - дополнительно добавляйте сметану как в борщ
- Свёкла - 2 средние штуки (или одна крупная)
- Свежий огурец - 2 небольших
- Яйцо куриное - 3 штуки
- Зелень (у нас укроп и зелёный лук)
- Соль по вкусу, можно немного чёрного перца добавить
Свёклу и яйца отварить.
Свёклу трём на крупной тёрке.
Огурцы режем мелко.
В миске соединяем свёклу, огурец, укроп, соль, чёрный перец. Заливаем кефиром и перемешиваем.
Разливаем холодник по порционным тарелкам, украшаем яйцом и зелёным луком.
Наслаждаемся! В летнюю жару ооооочень спасает.
Подписывайтесь на мой канал. Здесь интересно и вкусно 🙂
https://dzen.ru/maksimenko_life