Репа – исконно русский овощ, незаслуженно забытый, но возвращающийся на наши грядки. Ее ценят за скороспелость, неприхотливость и богатый витаминный состав. Вырастить сочные, сладковатые корнеплоды под силу даже начинающему огороднику, если учесть несколько ключевых моментов. Это не история, не философия, а практическое руководство по агротехнике.
Выбор сорта и времени посева
Первое решение – выбор сорта. Они различаются по срокам созревания, форме, цвету кожуры и мякоти. Ранние сорта готовы к уборке через 45-60 дней, среднеспелые – 60-80, поздние – свыше 80 дней. Для летнего потребления в свежем виде идеальны ранние и среднеспелые сорта с нежной белой или желтой мякотью. Для зимнего хранения выбирают поздние, более лежкие сорта. Форма варьируется от классической плоской до округлой и удлиненной. Цвет кожицы – белый, желтый, кремовый, розовый, фиолетовый. Изучите описания и подберите то, что подходит вашим целям и вкусам.
Сроки посева определяют урожай. Репа – растение холодостойкое, ее семена прорастают уже при +1...+3°C, а всходы переносят заморозки до -2°C. Для получения раннего урожая на стол, репу сеют весной, как только почва оттает и прогреется до +5...+8°C. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая. Важно успеть до наступления устойчивой жаркой погоды, так как высокая температура и длинный световой день приводят к стрелкованию, цветушности и ухудшению качества корнеплода. Второй срок посева – летний, для осеннего потребления и зимнего хранения. Его рассчитывают так, чтобы уборка урожая пришлась на период до устойчивых осенних заморозков. Ориентируются на середину июля – начало августа. Осенняя репа часто получается вкуснее, слаще и сочнее весенней, так как созревает в более прохладных условиях. Учитывайте срок созревания выбранного сорта.
Подготовка почвы и места
Репа любит свет. Выбирайте открытые, солнечные участки. Даже легкая полутень может привести к вытягиванию ботвы и формированию мелких корнеплодов. Почва нужна рыхлая, плодородная, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.0-7.0). Тяжелые глинистые, переувлажненные или кислые почвы не подходят. Корнеплоды будут мелкими, уродливыми, подверженными гнилям.
Грядку готовят заранее. Осенью участок перекапывают на штык лопаты, внося перепревший компост или навоз (свежий навоз категорически недопустим – он вызывает дуплистость и ухудшает вкус). Весной, перед посевом, почву тщательно рыхлят, разбивают комья, выравнивают поверхность граблями. Если почва бедная, можно внести комплексное минеральное удобрение с умеренным содержанием азота и преобладанием калия и фосфора. Избыток азота ведет к наращиванию ботвы в ущерб корнеплоду.
Технология посева
Семена репы мелкие. Чтобы избежать сильного загущения и необходимости многократного прореживания, сеять нужно аккуратно. Существует несколько способов:
- Строчками: На подготовленной грядке делают неглубокие бороздки (1-1.5 см) с расстоянием между ними 20-30 см. Бороздки умеренно проливают водой. Семена стараются сеять негусто, по 1-2 семечка через каждые 3-5 см. Можно смешать семена с мелким песком для равномерности.
- Лентами: Удобный способ. Используют готовые семенные ленты или делают их самостоятельно, наклеивая семена с нужным интервалом на полоски тонкой бумаги (туалетной, газетной) с помощью клейстера. Ленты раскладывают в бороздки и присыпают землей.
- Гнездами: В бороздке делают небольшие углубления на расстоянии 10-15 см друг от друга. В каждое углубление кладут 2-3 семечка. После всходов оставляют самый сильный росток.
После посева бороздки или гнезда присыпают рыхлой почвой или смесью почвы с перегноем/компостом, слегка уплотняя ладонью для лучшего контакта семян с влагой. Поливать сразу после посева не рекомендуется, чтобы не образовалась корка. Грядку можно прикрыть легким спанбондом для сохранения влаги и ускорения прорастания. Всходы появляются через 5-10 дней.
Уход за растениями: прореживание, полив, рыхление
Первое и самое важное мероприятие после появления всходов – прореживание. Загущенные посевы – главная причина мелких и невкусных корнеплодов. Первое прореживание проводят в фазе 2-3 настоящих листочков. Между растениями оставляют 4-6 см. При этом удаляют самые слабые всходы, стараясь не тревожить корни оставляемых растений. Второе прореживание делают через 2-3 недели, когда начинает формироваться корнеплод. На этот раз оставляют расстояние между растениями 8-15 см, в зависимости от сорта (крупноплодным сортам нужно больше места). Прореживать лучше после дождя или полива, когда почва мягкая. Удаляемые растения можно использовать в пищу как листовую зелень.
Репа влаголюбива. Недостаток влаги – верный путь к получению мелких, горьких, деревянистых корнеплодов. Особенно критичен полив в период прорастания семян и в фазе активного формирования корнеплода. Почва на грядке должна быть постоянно умеренно влажной, но не переувлажненной. Поливают регулярно, примерно раз в 5-7 дней, в зависимости от погоды. В жаркие засушливые периоды полив учащают. Норма полива – около 10 литров на 1 кв.м. Поливать лучше в утренние или вечерние часы, под корень, избегая попадания воды на листья. Используют отстоянную, нехолодную воду. Резкие перепады влажности (длительная засуха, а затем обильный полив) приводят к растрескиванию корнеплодов. За 2-3 недели до уборки урожая полив значительно сокращают, чтобы корнеплоды накопили сухие вещества и лучше хранились.
После поливов и дождей, когда почва немного подсохнет, необходимо рыхление междурядий. Это разрушает почвенную корку, улучшает аэрацию корней, подавляет рост сорняков. Рыхлят осторожно, на небольшую глубину (3-5 см), чтобы не повредить близко расположенные к поверхности корни репы. Одновременно с рыхлением удаляют сорняки. Мульчирование грядки тонким слоем компоста, скошенной травы или торфа помогает сохранить влагу, уменьшить количество рыхлений и подавить сорняки.
Защита от вредителей и болезней
Главный враг молодых всходов репы – крестоцветная блошка. Мелкие прыгающие жучки способны за день-два уничтожить всю молодую поросль. Самый экологичный и эффективный метод борьбы – укрытие грядки легким нетканым материалом (спанбондом, лутрасилом) сразу после посева. Укрытие оставляют до тех пор, пока растения не окрепнут и не сформируют несколько настоящих листьев. Также помогает частое опудривание всходов смесью древесной золы и табачной пыли (в равных пропорциях) или просто золой. Делают это рано утром, по росе, или после полива. В запущенных случаях можно применять биопрепараты.
Другие потенциальные вредители – капустная муха, тля, гусеницы белянки. Осмотр растений, сбор гусениц вручную, привлечение полезных насекомых (божьи коровки, златоглазки) помогают контролировать их численность. В случае сильного поражения используют разрешенные инсектициды, строго по инструкции, учитывая сроки ожидания до уборки урожая.
Из болезней репу могут поражать кила (наросты на корнях), сосудистый бактериоз, фомоз, серая гниль. Основные меры профилактики: соблюдение севооборота (не сажать репу после других крестоцветных – капусты, редиса, редьки, горчицы; возвращать на прежнее место не ранее чем через 4 года), использование здоровых семян, известкование кислых почв, борьба с сорняками, поддержание оптимальной влажности без переувлажнения, уборка растительных остатков с грядки. При первых признаках болезни пораженные растения удаляют и уничтожают.
Уборка и хранение урожая
Сроки уборки определяются сортом и временем посева. Раннюю репу для летнего потребления убирают выборочно, по мере достижения корнеплодами характерного для сорта размера, обычно диаметром 5-8 см. Не стоит передерживать – переросшая репа становится грубой и менее вкусной. Репу для зимнего хранения убирают в один срок, до наступления сильных заморозков (температура -2...-3°C уже может повредить корнеплоды).
Уборку проводят в сухую погоду. Корнеплоды аккуратно подкапывают вилами или выдергивают за ботву, если почва рыхлая. Ботву сразу обрезают, оставляя черешки длиной не более 1 см, чтобы не повредить точку роста. Корни не обрезают, только аккуратно отряхивают от земли. Мыть репу перед закладкой на хранение нельзя.
Для длительного хранения отбирают здоровые, неповрежденные, среднего размера корнеплоды. Их слегка подсушивают в тенистом, хорошо проветриваемом месте. Хранят репу в подвале или погребе при температуре 0...+1°C и влажности воздуха 90-95%. Лучшие способы хранения:
- В ящиках или корзинах, пересыпанная чуть влажным песком, торфом или опилками. Корнеплоды не должны соприкасаться друг с другом.
- В открытых полиэтиленовых пакетах (для поддержания влажности).
- Навалом в закромах слоем не более 50 см.