Весна 2024 год высадки в открытый грунт
Французский, среднего созревания, чёрный, сильнорослый, -22°, среднеустойчивый.
Синонимы: Ardounet, Берон (Beron), (), Бретон (Breton), Бордо Магер (Bordo Magher), Гро Каберне (Gros Cabernet), Гро Видюр (Gros Vidure), Гро Буше (Gros Bouschet), Кармене (Carmenet), Капбретон (Capbreton), План Бретон (Plant Breton), Пти Фер (Petit Fer), Пти Видюр (Petit Vidure), Каберне гри (Cabernet gris), Хартлинг (Hartling), Троше нуар (Trouchet noir), Франк блауер, Франк неро, Фран нуар.
Каберне Фран (Cabernet Franc) - технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Является разновидностью, близкой к сорту Каберне-Совиньон, поскольку является его родителем, как и многих других сортов. В Крым был завезен в начале 19 века. Иногда культивируется в тех районах, где Каберне-Совиньон не вызревает, иногда выращивается в смеси с этим сортом. Кусты сильнорослые. Листья крупные, округлые, среднерассеченные, пятилопастные, иногда трехлопастные, бугристые, с краями, загнутыми вниз, снизу с редким паутинистым опушением. Черешковая выемка закрытая, с веретеновидным просветом, лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические или конические, среднеплотные, иногда рыхлые. Ягоды средние, круглые, черные с обильным дымчатым восковым налетом. Кожица плотная, толстая. Мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод винограда проходит 145 дней при сумме активных температур 2700-2800°С. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 35-50 ц/га. По устойчивости к болезням и вредителям превосходит сорт Каберне-Совиньон. Ягоды устойчивы против загнивания. Виноград Каберне Фран используется для приготовления столовых, крепких и десертных вин и соков. Вина из этого винограда менее окрашены, чем Каберне-Совиньон, с ароматом малины и тонами ежевики во вкусе.
Вы, конечно-же будете правы, когда укажите мне, что не с моим северо-западом (Ленинградская область) высаживать в открытый грунт Каберне Фран, но, слишком многое зависит от терруара, почвы, экспозиции, близости больших водных поверхностей, понятно, что Каберне Фран не Фронтиньяк, и даже не Каберне Кортис, чтобы понять принадлежность сорта местности, нужно хотя-бы попытаться его в этой местности вырастить. И не потому что наши зимы редко бывают с длительными глубокими морозами, я здесь о необъяснимости проявления во вкусе и качестве.
Да, этим холодным и мокрым июнем 2025 года, мой Каберне Фран повёл себя вроде как предсказуемо, можно сказать что никак не повёл. Зато потом, в июле, после «танцев с бубнами», проснулся, и, надеюсь, вызреет до зимы. Недалеко от него растущий Шардоне гораздо активнее.
