Всем огромный дачный привет!
Мы продолжаем наслаждаться дачной жизнью и, как всегда, приглашаю всех своих читателей.
В эти выходные мы опять вдвоём с мужем, молодёжь наша не приехала.
Мы себе наметили план работ, что необходимо сделать, во всяком случае желательно.
Перво - наперво собрать ягоды чёрную смородину и сколько получится малину.
Малины много, но я уже писала, что созревает неравномерно.
Сначала хотела соединить смородину и малину и сварить такое смешанное варенье.
Потом передумала, сегодня начала варить чёрную смородину, буду в три захода. А малину пока засыпала сахарным песком, завтра ещё к ней добавлю, потом сварю. Погоду обещают жаркую, она быстро созревать начнёт.
Здесь попалась мне на глаза статья, что необходимо сделать с кустами смородины после сбора ягод. Оспадя, там столько ещё возни. Приствольный круг перекопать, ветки старые и больные обрезать, хорошо полить, под чёрную смородину 4 ведра воды. Удобрить нитроазофоской. Обработать бордосской жидкостью от болезней.
И замульчировать сеном или что есть. В общем, "делов" полно.
Мы никогда так не делали, обычно соберём ягоды и на этом всё до следующего года. Посмотрю, может уделим ей внимание.
Со смородиной разделаюсь и надо за крыжовник браться. Уже пора - пора.
Подумать только уже август "на носу". А там и сентябрь подмигивает.
Второе по плану покосить траву. Покосили.
А у нас в Москве и Подмосковье опять жара. Иногда дождь накрапывает.
Огурцами уже объелись.
Теперь малосолю.
Кастрюлю засолила, почти съели. Я обожаю малосольные огурцы.
В парнике прут, как на дрожжах. 18 кустов, в следующем году посажу 10 - 12, не больше.
На улице ещё грядка.
Сорт "Клавдия" посадила. Не скажу, что он меня прям впечатлил. Но может ещё разыграется.
Под томаты подстелила сена. Дочь говорит так им будет теплее и быстрее созревать начнут.
Ещё прочитала в интернете, что для этой цели хорошо оросить томаты водой с йодом. На 1 литр воды 3-4 капли йода, или на ведро 40 капель. Вот хочу попробовать.
Но уже обнаружила жёлтые, рааадость великая.
Значит дело сдвинулось с м&ртвой точки.
А от фитофторы в комментариях мне посоветовали молочную сыворотку. Я совсем забыла про этот способ. Можно кефиром. Лучше забродившим. Разводится 1 литр кефира на 10 литров воды.
Вынесла бутылку на солнце, пусть дозревает.
Вот он, красава Зефирина выходит из теплицы и направляется к корыту с водой.
Интересно почему их всегда тянет пить такую воду?
Дома две миски с чистой водой, каждый день меняю, наливаю свежую, на улице стоят вёдра тоже с чистой водой. Но попить почему - то надо такую.
Попалась на глаза статья как раз про это. Прочитала, ничего толком не объяснили, только бла - бла.
Одна из причин, что им просто интересно всё попробовать. Звучит как - то не очень убедительно.
Флоксы у нас по всему участку растут, аромат такой стоит!
Цветут хосты. Но здесь главную роль играют листья, а не цветы.
Рябинник.
Неуёмная гортензия.
Лилии трубчатые. Красавицы!
Сегодня сварила компот. Поставила воду в кастрюльке, а сама быстренько в сад за ягодами. Надо бы почаще варить, время так скоротечно и ягоды скоро отойдут.
Ещё 3 яблока добавила, это магазинные. Свои ещё пока зреют. Хотя Мельбу надо попробовать, это летний сорт, может уже можно обрывать.
Компот варится. Ещё пол-мандарина туда забросила для аромата и кислинки.
Сварила борщ с куриными бёдрами. Объеденье! Едим чуть тёплым, горячего в жару не хочется.
Перца молотого ещё насыпала в тарелку. Муж со сметаной, а я так.
Вы когда - нибудь ели холодный суп из огурцов? Я нет.
По телевизору в передаче, которая просвещает нас как жить здорово, рассказали про такой суп.
Надо всего - то ничего.
1 стакан йогурта
2-3 огурца
чеснок, зелёный лук и зелень по вкусу.
Всё измельчить в блендере.
В тарелке уже можно добавить немного растительного масла.
Может рискну, приготовлю как - нибудь. Можно сухариков ржаных кинуть, мне кажется, вкуснее будет.
А я хочу вам показать, что я приготовила сегодня, с лепёшками. Один рецепт уже показывала, начинка была из натёртых на тёрке колбасы и сыра.
А сегодня будут помидоры и сыр.
Нам понадобятся помидоры (здесь у меня на одну лепёшку).
Яиц берём по штуке на каждую лепёшку.
Сыр натираю на крупной тёрке и делю на количество лепёшек, у меня будет 4.
Это сами лепёшки, их 4 штуки в упаковке.
Покупаю такие в Фикс Прайс.
Начинаем. Одно яйцо взбалтываем.
И выливаем на сковороду, которую надо слегка смазать растительным маслом.
У меня сковорода большая поэтому яйцо так растеклось. Но это не столь важно, но зато как раз по размеру лепёшки.
Когда яйцо чуть схватится, сверху на него кладём лепёшку.
Я ещё слегка прижимаю ладонью лепёшку к яйцу.
Немного жду и накрываю большой тарелкой. Теперь надо это всё перевернуть на тарелку.
И вернуть на сковороду, но уже яичницей сверху.
Выкладываем на одну половину помидоры.
Сверху присыпаем сыром (можно больше).
И накрываем второй половиной.
Я опять прижимаю ладонью, чтобы это всё лучше сплющилось.
Переворачиваю на другую сторону для обжарки.
И складываю на тарелке таким образом.
Хочу сказать, что желательно обжаривать до такого цвета, тогда появляется вкус как бы с дымком.
По желанию можно разрезать пополам.
Ещё можно подсолить и добавить чеснок. В следующий раз так и сделаю.
Так и протекает наша дачная жизнь. Кукуем🤔 или кaйфуем? В общем, и то, и другое.
В понедельник или вторник отправимся в посёлок.
Хочу всё - таки попытаться купить свинины. Теперь надумала шашлык приготовить. Попался рецепт с уксусом, а я любитель шашлыка с уксусом. Давно уже не мариновала, забыла сколько надо уксуса добавлять, сколько воды.
А тут прям наткнулась на этот рецепт. Так что, такая у меня задумка появилась.
Заодно воды питьевой наберём в посёлке.
Как раз недалеко от Светофора стоит этот автомат.
Набираем несколько бутылок.
6 рублей за литр.
В Москве тоже такие автоматы стоят.
Хорошо, когда на машине, она всё довезёт. Посёлок от нас 5 км, пешком не находишься. А так нагрузили всё, что угодно и помчались.
Вроде всё вам рассказала. Каких - то особых новостей нет. И хорошо!
Всем приятных выходных, душевного тепла и спокойствия🧚♀️💖🌺
Пишите как вы проводите выходные, где были, что интересного видели? Что готовили?
Пока - пока👋