Чеснок — настоящий суперпродукт и незаменимый помощник в огороде! Его польза огромна!!! Давайте разберем подробно.
Польза чеснока для здоровья.Чем же он полезен? И стоит ли его возделывать?
1.Чеснок мощный антиоксидант и противовоспалительное средство. Содержит антиоксиданты. Витамин С, селен, флавоноиды, которые борются со свободными радикалами и воспалениями.
2. Укрепляет иммунитет. Стимулирует активность иммунных клеток, помогая организму бороться с инфекциями. С простудой, гриппом.
3. Может способствовать мягкому снижению артериального давления.
Снижает холестерин. Помогает уменьшить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП).
Антитромботическое действие. Снижает риск образования тромбов, улучшая кровоток.
4. Антимикробное и противогрибковое действие. Эффективен против широкого спектра бактерий, вирусов, грибков и даже некоторых паразитов. Природный антибиотик.
5. Польза для мозга. Антиоксиданты могут защищать от болезни Альцгеймера, Паркинсона.
6.Детоксикация.Содержащиеся в нем сернистые соединения могут помогать выводить тяжелые металлы из организма.
7. Польза для костей. Некоторые исследования указывают на возможную роль в повышении уровня эстрогена у женщин, что может положительно влиять на здоровье костей.
8. Улучшение физической работоспособности. В древности чеснок использовали для борьбы с усталостью и повышения выносливости.
Где его можно использовать?
1. Кулинария .Самое широкое применение!
Приправа. Основа для соусов, супов, бульонов, рагу, мясных, рыбных и овощных блюд, маринадов.
Консервация.Незаменим при засолке и мариновании овощей огурцов, помидоров, грибов! Для вкуса и как консервант.
Свежий чеснок добавляется в салаты, холодные закуски, натирается на хлеб.
Запеченный. Целые головки запекаются до мягкости, становятся сладковатыми и пастообразными, используются как добавка к блюдам.
Очень нравится чеснок в плове!!!!
Сушеный, молотый замороженный!
Удобная приправа менее активна, чем свежий.
Стрелки и листья. Молодые стрелки маринуют, жарят, тушат, добавляют в салаты и омлеты. Молодые листья используют как зелень.
Я много готовлю на зиму моим курочкам! И листья, и стрелки! От всяких болезней!
2. Народная медицина.
Настойки, отвары, сиропы часто с медом и лимоном для укрепления иммунитета, при простуде, кашле.
Мы каждый год готовим "Элексир молодости". Из чеснока, мёда и лимона!
Компрессы при кожных инфекциях, бородавках Но очень осторожно! Может вызывать ожоги!
Важно, что при применении в лечебных целях требует осторожности и консультации врача!
Необходимость чеснока в огороде. Зачем его сажать?
Чеснок — не просто культура, это важный элемент экологического земледелия!
1. Природный фунгицид и инсектицид.
Фитонциды, выделяемые чесноком летучие вещества отпугивают многих вредителей: тлю, морковную муху, паутинного клеща, колорадского жука (частично), слизней, муравьев, гусениц капустницы.
2. Защитник грядок. Посаженный рядом с клубникой, огурцами, томатами, перцами, баклажанами, морковью, свеклой, розами, плодовыми деревьями и кустарниками, чеснок защищает их от вредителей и болезней.
3. Улучшение почвы и севооборота. В прошлом году после чеснока посеяли фацелию. И на этом участке картофель растёт намного лучше!!!
Корневая система разрыхляет почву.
Хороший предшественник для многих культур , кроме луковых, так как очищает почву от патогенов и некоторых вредителей.
Какие части и как использовать?
1. Зубчики.
Посадка для выращивания нового урожая сажают осенью - озимые сорта, или весной - яровые сорта.
2. Молодые листья.
Нежная зелень с чесночным ароматом. Идеальны для свежих салатов, бутербродов, украшения супов, добавки в омлеты и соусы. По питательности не уступают зубкам.
Но важно помнить!
Умеренность.Чеснок может раздражать ЖКТ Особенно при гастрите, язве, вызывать изжогу. Не злоупотребляйте!
Противопоказания.Острые заболевания ЖКТ, печени, почек, панкреатит, эпилепсия, беременность (с осторожностью).
Аллергия. Возможна индивидуальная непереносимость.
Запах. Эфирные масла вызывают стойкий запах изо рта.
Чеснок – это обязательный житель вашего огорода!
Он здоровье укрепляет, защищает сердце, борется с инфекциями.
Придает блюдам неповторимый аромат и вкус Используются зубчики, стрелки, листья.
Защищает соседние растения от вредителей, улучшает почву, привлекает полезных насекомых.
Сажайте чеснок, используйте его щедро и с умом – и вы оцените всю его универсальность и пользу! 🌱🧄
Удачи!!!