От моих сладеньких томатов ум за разум заходит — заготавливаю много, чтобы всем хватило

Помидоры на зиму можно заготавливать разными способами. При этом, они всегда получаются вкусными, ароматными и своеобразными. ИА PrimaMedia делится со своими читателями одним из вариантов приготовления.

Нам понадобится:

• Помидоры — 800 грамм;
• Сахарный песок — 100 грамм;
• Соль — одна чайная ложка соли;
• Уксус (9%) — 40 миллилитров;
• Перец горошком — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Зелень укропа — по веточке;
• Чеснок — четыре зубчика.

Процесс приготовления:

1. Банки промыть и простерилизовать. Выложить на дно чеснок и укроп;
2. Свежие небольшие помидоры тщательно помыть и плотно уложить в банку. Если они слишком большие, то можно разрезать их на две половины или на четыре части;
3. Залить помидоры кипятком и накрыть простерилизованной заранее крышкой. Дать настояться 30 минут;
4. Воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, перец и лавровый лист. Довести до кипения и варить три минуты;
5. Влить готовый маринад в банки, закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита.