Если без воды – ни туды, ни сюды, то и без соли, на которую постоянно наезжают диетологи, по большому счету, никак не обойтись. Нехватка соли всегда вызывала у населения ярое недовольство, вплоть до открытых бунтов. Это из учебников истории, наверное, многие помнят.
Обычная бытовая соль может не только сделать несъедобным суп и уничтожить жирные пятна на одежде. Есть еще множество возможностей ее применения. Старый друг автора канала, руководитель крупного промышленного предприятия в советское время, человек «рукастый» Геннадий Васильевич Голяпкин знает массу способов применения соли.
Итак,
* сливочное масло дольше хранится, если его поместить в посуду и залить соленой водой (30 граммов соли на 0,5 литра воды).
* чтобы тесто получилось легким и пышным при малом количестве яиц, желток растирайте со щепоткой соли.
* чтобы всыпанная в воду мука не образовывала комков, в кастрюлю надо добавить щепотку соли.
* рыбу, пахнущую тиной, обмойте в крепком растворе соли. Неприятный запах исчезнет.
* компот из кислых фруктов требует много сахара. Добавьте в него щепотку соли, и кислота будет меньше чувствоваться.
* если молоко пригорело, перелейте его сразу в другую посуду и бросьте щепотку соли - неприятный запах исчезнет, а вкус восстановится.
* яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в соленой воде.
* стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснуть ее водой, в которую добавлена соль, а затем обычной водой.
* чтобы эмалированная кастрюля служила дольше, прокипятите в новой кастрюле подсоленную воду (5 чайных ложек соли на 1 литр воды).
* кастрюлю, в которой подгорела пища, надо залить водой, добавить туда соль или пищевую соду (1 столовую ложку на 2 литра воды) и прокипятить;
* если прокипятить в насыщенном растворе соли (5 столовых ложек соли на литр воды) полотняные мешочки для хранения крупы, то в них не проникнут жучки.
* посудные полотенца и носовые платки лучше отстирываются, если предварительно замочить их в соленой воде.
* чтобы махровые полотенца и халаты были пушистыми, подержите их немного после стирки в соленой воде и не гладьте.
* чтобы белье лучше блестело, в крахмал добавляют немного соли.
* чтобы цветные вещи из хлопчатобумажной и льняной тканей меньше линяли при стирке, добавьте соли (1-2 чайные ложки соли на 1 литр моющего раствора) или перед стиркой замочите их в соленой воде на несколько минут.
* для освежения поблекших красок на ковре его чистят щеткой, смоченной в соленой воде с добавлением немного лимонного сока или лимонной кислоты.
* вода в грелке дольше не остынет, если добавить в нее немного соли.
* желтые пятна на раковинах, на ванне можно смыть подогретым уксусом с добавлением соли.
* изделия из соломки со временем темнеют. Восстановить первоначальный золотистый цвет можно при помощи щетки, смоченной в соленой воде.
* быстро очистить замерзшие оконные стекла можно с помощью крепкого раствора соли в холодной воде (2 столовые ложки на стакан воды). Этим раствором протирают стекло до тех пор, пока с него не сойдет иней.
* чтобы сырые дрова быстро разгорелись, достаточно их немного посыпать солью.
* когда жарите шашлыки, чтобы стекающий с мяса жир не давал пламени, присыпьте раскаленные угли сверху солью.
* чтобы цветы стояли в вазе дольше, растворите в воде соль (8 граммов на 1 литр воды).
Для ориентира: в столовой ложке (с верхом) умещается около 35 граммов соли, а в чайной - 10 граммов.
И еще. Вещь, конечно, грустная, но от этого проблема не исчезает. Когда на погосте ухаживаете за последним приютом дорогого человека, посыпьте осенью обильно солью места, где постоянно прорастает трава. Весной повторите. И вам не потребуется постоянно тратить много сил, прибираясь.
* * *
Заметки выпускаются ежедневно двумя блоками – в 07:00 и 16:00 по мскв. вр. Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает работать для вас.
#соль #приправа #еда #компот #мешок