Сегодня появилось желание поделиться с Вами вкусным рецептом приготовления кабачков.
Предлагаю Вам приготовить кабачки в кляре по моему рецепту...
Рецепт простой, а получается очень вкусное блюдо на летнее время.
Ингредиенты:
Кабачки – 2-3 штуки небольшие, лучше брать маленькие, в которых еще нет семян
Растительное масло для жарки ≈ 50 гр.
Для кляра:
- Сметана – 6 ст.л. ≈300 гр. Жирность любая.
- Яйцо – 2 шт. С-0
- Мука – 1 стакан объемом 250 мл. ≈180 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Укроп – 2 ст.л. мелко порезанный
- Специи – хмели сунели (по вкусу)
Все ингредиенты для теста смешать до однородной консистенции. Если получится очень густое тесто, можно добавить немного молока или пару ложек майонеза. С майонезом корочка получается более хрустящей.
Кляр должен быть густым, как тесто на оладьи.
Способ приготовления кабачков в кляре:
Кабачки помыть, по желанию можно очистить с них кожицу. Порезать кабачки кружочками толщиной 1 – 1,5 см. Сложить слайсы кабачков в миску и припудрить мукой. Миску закрыть крышкой и хорошо потрясти. Кабачки все обваляются в муке и кляр к ним будет хорошо прилипать.
Второй способ - можно отдельно каждый кружок кабачка обваливать в муке, а потом его опустить в кляр и положить на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Жарить с каждой стороны по 5 мин. Готовность кабачков можно проверить, проткнув их зубочисткой.
Корочка получается хрустящая. Сами кабачки не солю. Соль добавляю только в кляр. Если посолить кабачки они становятся мокрые и тесто кляра с них сползает. Получается отдельно тесто – отдельно кабачки 😲
Готовьте по моему рецепту – если Вы, как и я не любитель кабачков, это блюдо Вам понравится 👍😊
Приятного аппетита!
Всем Доброго здравия! До связи….
Благодарю — за Лайки, комментарии и Ваши добрые пожелания❤️❤️❤️
Всегда с Вами @Поздравления. Рецепты. Лайфхаки.