1. Амок или карри?
• Камбоджа настаивает, что амок trei (рыбное карри, приготовленное на пару в банановом листе) — это древнее кхмерское блюдо и предшественник всех местных карри.
• Таиланд же подчеркивает, что «красный карри» (แกงเผ็ด) или хор мок — это наша вариация, которая достигла совершенства.
• Обе страны используют пасту круэнг, однако Камбоджа утверждает, что ее традиции имеют более глубокие корни.
2. Сом там (папайя-салат)
• Оба народа считают сом там своим национальным блюдом.
• В Камбодже его именуют бок лхонг, добавляя ферментированную рыбу прахок; в Таиланде он известен как сом там пу пла ра и готовится с крабом и рыбным соусом.
• Споры касаются как степени остроты, так и прав на «настоящий» вкус.
3. Прахок против Пла ра
• Камбоджа считает прахок своей культурной жемчужиной — это ферментированная рыба, добавляемая в соусы, супы и блюда из мяса.
• В Таиланде гордятся пла ра — аналогом, но с другими пропорциями и более ярким вкусом.
• Камбоджийцы называют пла ра «младшим братом» прахока.
4. Кхмерская лапша «ном банчок» против Каном джин
• Камбоджийцы уверены, что ном банчок является предком каном джин.
• Тайцы не спорят о происхождении, но уверены, что их соусы, особенно с зеленым карри, более изысканные.
Читайте еще статьи на нашем канале ВК
Смотрите видео про Таиланд на нашем ютуб канале.
Скачать прайс Тур компании Русалочка
Наши экскурсии в Паттайе - сайт
Перейдите по ссылке, чтобы просмотреть наш каталог экскурсий в WhatsApp: