Печенье «Месяцы» с вкуснейшей начинкой

Печенье «Месяцы» с вкуснейшей начинкой 🍭

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Сливочное масло-100гр.

Мука-200гр.

Сахар-20гр.

Холодная вода-50мл.

Начинка:

Грецкий орехи (можно любые другие, но грецкие тут идеально)-200гр

Финики-100гр (предварительно замочите в кипятке на ~10 мин.)

Корица-0,5 ч.л. по желанию

По желанию, финики можно заменить медом, тогда пропорции соблюдайте строго. Если же, делаете как я, с финиками, то начинку можно варьировать вплоть до соотношения 50/50 орехи/финики (главное, что бы масса в итоге оставалась густой)🙌

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске смешиваем муку и сахар, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем руками в мелкую крошку. Добавляем холодную воду и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30мин.

Для начинки, в блендер помещаем все ингредиенты и измельчаем в однородную плотную массу. Разделите на равные части (20-24шт.) и сделайте из них батончики-заготовки начинки. Тесто достаём и делим на такое же количество частей.

Каждую часть раскатываем в тонкий круг, на край кладем начинку, сворачиваем в рулет, защепляем края, прокатываем хорошо в руках и загибаем в полумесяц.

Выкладываем печенье на застеленный пекарским пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин, до легкого зарумянивания.

Готовое печенье по желанию посыпаем пудрой и наслаждаемся 🥛

@Живёт же Беларусь!