Сербия – одна из самых доступных стран Европы. Цены ниже, чем в Хорватии, Черногории, Болгарии, и значительно ниже западноевропейских. Из городов Сербии - Белград дороже других городов. Проживание (сутки): хостел (койко-место): 1500-3000 RSD (1000-2000 руб); гостевой дом / недорогой отель 2-3* (номер на двоих): 4000-8000 RSD (2700-5300 руб); отель 4* (номер на двоих): 8000-15000+ RSD (5300-10000+ руб); апартаменты от 3000 RSD (2000 руб) за скромные до 10000+ RSD (6700+ руб) за комфортные в центре.
Питание: уличная еда / фастфуд (плескавица, чевапчичи с лепиньей): 300-600 RSD (200-400 руб). Обед в недорогом кафе (кафеана) / пекаре (с супом, основным, напитком): 700-1200 RSD (470-800 руб). Ужин в ресторане среднего уровня (на человека, с напитком): 1500-3000 RSD (1000-2000 руб). Капучино: 150-250 RSD (100-170 руб). Пиво (0,5 л в баре): 150-300 RSD (100-200 руб). Бутылка воды (0,33 л): 80-150 RSD (55-100 руб).
Транспорт: общественный транспорт (Белград, билет на 90 мин): 90 RSD (60 руб). Такси (стартовый тариф): около 170 RSD (113 руб) + примерно 120 RSD/км (80 руб/км). Аренда авто (эконом-класс в сутки) от 2500 RSD (1700 руб) + бензин (около 180 RSD/л, 120 руб/л).
Национальная сербская кухня сытная и душевная, с преобладанием мясного, домашней выпечки и щедрыми порциями. Её основа – смешение балканских, венгерских, турецких и средиземноморских влияний.
Популярные блюда: Плескавица – большая, сочная рубленая котлета из смеси говядины и свинины, 300-500 RSD (200-330 руб). Чевапчичи – небольшие колбаски из рубленого мяса, подаются обычно 5-10 штук с луком, каймаком и лепиньей (плоским хлебом), 400-600 RSD (270-400 руб). Караджорджева шницла (Карађорђева шницла) – рулет из телятины, фаршированный каймаком (сливочным сыром), панированный и жареный, часто подается с картофелем фри и тартаром, 800-1500 RSD (530-1000 руб). Мусака (Musaka/Moussaka) – слоеная запеканка из картофеля и мясного фарша, 600-900 RSD (400-600 руб). Сарма – голубцы из квашеных капустных листьев с мясом и рисом, зимнее блюдо, 500-800 RSD (330-530 руб). Гибаница (Gibаnica) – слоеный пирог с начинкой из сыра (часто феты и творога) и яиц, популярен на завтрак, кусок 150-300 RSD (100-200 руб). Пршута (Pršuta) – вяленый свиной окорок (балканский прошутто), порция: 500-1000 RSD (330-670 руб). Каймак – невероятно вкусный молочный продукт, нечто среднее между сливочным маслом, сливками и сыром, подается к мясу, лепинье, в пирогах, 100-200 RSD (70-130 руб) за порцию. Супы: Чорба (густой суп, часто рыбный или из потрошков), суп с юшкой (лапшой).
Помимо плескавицы и чевапчичи популярны бурек (burek) – слоеный пирог с мясом, сыром или шпинатом (200-400 RSD, 130-270 руб); плачинта – тонкий пирог с начинкой (сыр, яблоки, вишня); роштиль – ассорти из жареного мяса. Напитки: Ракия – крепкий фруктовый бренди (сливовица – из слив, вильямовка – из груш, кайсиевача – из абрикосов). Кофе – культовый напиток, пьют крепкий, по-турецки. Отличное местное пиво Jelen, Lav, Zaječarsko.
Краткий путеводитель по Сербии: планирование поездки, сезоны, билеты (часть первая)