Сегодня проснулась с желанием поработать. Вчерашний отдых дает о себе знать. Не могу я так отдыхать, валяясь половину дня. Но тоже решила не хвататься за кучу дел, пытаясь сделать все и сразу. Буду медленной черепахой, решила я для себя.
Пошла на огород выдергивать лук. Вчера на салатик дергала, пару луковичек с гнилыми донцами попались. Дожди были, а там как раз ложбинка, вода и застоялась. Выдернутый лук рассыпала по теплице, пусть тут просохнет чуток, а там подвяжу и в сарай отправлю. Там у меня саморезы в стене, на них и развешиваю.
Лук, не скажу, что гигантский, но и не мелкий. Я не люблю большие головки, лучше средненькие. Перья тут еще зеленые, но выжидать, когда сгниет, не стала. В прошлом году тут у нас у всех лук гнил. У подруги пять грядок, а пришлось покупать. Все испортилось. А я его не экономлю, то зажарку сделаю и заморожу, то в банки с огурцами закрываю.
В магазине купила 10 небольших луковиц и посадила их в рассадный ящик на подоконнике. В полисаднике то зелень уже заканчивается, а лучок мы любим. Всю зиму ящики стоят на окошках, обрезаем в салаты или дочь вприкуску ест с супом. А пока один небольшой ящичек.
Пошла глянуть малинку. Там мало совсем, пару горсточек. Детям предложила съесть свежими, не захотели. Переложила в контейнер и в морозилку, потом еще наберу и сварю компотик им.
Пошла поглядеть огурцы, растут. Набрала с половину ведерка. Сочные, ароматные. Пока помыла, запах свежести по всем комнатам распространился.
Дети прибежали, нарезали себе пополам, посыпали солью, потерли половинки друг об друга. Наложили по тарелкам огурцы и вареные яйца, которые тоже порезали пополам и намазали половинки майонезом.
Помню, свекровь моя любила огурцы с медом, макает огурец и ест. Я пробовала, мне так не понравилось, с солью лучше.
Приготовила баночки, заложила 6 штук, закрутила. Потихоньку-полегоньку, а запасы пополняются. Огурцы у нас зимой идут на ура.
Еще и в кастрюльке засолила, малосольные. Их очень любят дети. Да и я сама не прочь погрызть.
С огурцами управилась быстро. Еда пока есть. Осталась еще мятая картошка с вчерашнего дня и три котлетки. Дети доедают последние пирожки, ну, и огурцы с яйцами. Муж на обед не приехал, там, наверное, покормили.
Пошла в полисадник, там еще половину лука выдернула. Весь не стала, зелень пока что надо где-то брать. Рассыпала в другой половинке теплицы на просушку. Как раз только закончила, снова дождик пошел. Этот лук помельче будет.
Набрала мелких луковичек, надергала зеленого лука, укропа и петрушки, и решила сделать зажарку для щей. А пока шла домой с урожаем, вспомнилось, как коллега рассказывала про бульонные кубики, которые готовит сама. Решила тоже поэкспериментировать.
Посидела в интернете, почитала несколько вариантов рецептов, каждый делает на свое усмотрение. Ну, и я решила без шаблонов, все, что есть, то и напихаю.
Нарезала лучок и куриное филе, морковку натерла. В морозилке оставался от салата копченый окорочек, кусочек небольшой с косточкой. Решила и его приспособить, вкус насыщеннее будет. Можно было и не нарезать, все равно потом отваривать. Но мне вот так захотелось.
Поставила обжариваться лук, курицу и морковку, потом еще добавила своих помидорок. Сильно обжаривать не надо, пассеровать до золотистого цвета лука.
Дальше сбегала, притащила два небольших болгарских перца. Хоть, я его и не люблю, зато мужики мои любят. Нарезала, тоже в сковороду отправила. Потом копченую курицу. В общем, набодяжила все, что растет.
Нарубила зелень.
Она тоже отправилась в сковороду. Долила воды, накрыла крышкой и тушить полчасика. Пока основа для кубиков готовилась, почистила и пожарила картошку с колбаской.
Переложила эту массу в чашу, измельчила погружным блендером. В эту овощную кашу добавила соли, черного молотого перца и копченой паприки, так как куркумы не оказалось.
С куркумой, пишут, кубики желтенькие получаются. А у меня серая такая масса, зелени, наверное, много наложила. Всего понемножку из приправ, на глаз. Перемешала тщательно и по формочкам.
Немножко кубиками будет, а остальное корзинками. Овощные корзинки, тоже звучит. Запихнула в морозилку, завтра посмотрим, что получилось.
Ну вот, и все мои дела на сегодня. Лук, огурцы и бульонные кубики. Две стирки еще ставила, но там дочь вещи развешивала, не считается.
И вот, снова телевизор, и ноутбук. По нему соскучилась. Поработала, потом вот на канал зашла, поделиться.
Кто чем сегодня занимался, и вы делитесь. Может, что и себе возьму на заметку, или просто, интересно же.