По данным Управления Роспотребнадзора по Владимирской области, в первом полугодии текущего года специалисты изъяли 38 кг мяса из оборота. За 6 месяцев было исследовано 410 образцов мяса и мясных изделий. Результаты показали, что продукция соответствует нормам по содержанию токсичных веществ (бензпирен, нитрозамины и другие). По физико-химическим свойствам, включая пищевую ценность и содержание соли, вся продукция в первом полугодии 2025 года соответствовала заявленным стандартам. Однако не всё так хорошо. Почти 9% проб мяса не прошли гигиенический контроль из-за микробиологических показателей. Патогенные микроорганизмы были обнаружены в 8 пробах мясного сырья. Сальмонеллу нашли в 8 образцах. Это 2,5% от всех проверенных проб.
По данным Управления Роспотребнадзора по Владимирской области, в первом полугодии текущего года специалисты изъяли 38 кг мяса из оборота.
За 6 месяцев было исследовано 410 образцов мяса и мясных изделий. Результаты показали, что продукция соответствует нормам по содержанию токсичных веществ (бензпирен, нитрозамины и другие). По физико-химическим свойствам, включая пищевую ценность и содержание соли, вся продукция в первом полугодии 2025 года соответствовала заявленным стандартам.
Однако не всё так хорошо. Почти 9% проб мяса не прошли гигиенический контроль из-за микробиологических показателей. Патогенные микроорганизмы были обнаружены в 8 пробах мясного сырья. Сальмонеллу нашли в 8 образцах. Это 2,5% от всех проверенных проб.