Когда на рынке дешёвый перец и помидоры, самое время делать лечо — домашнее, ароматное, насыщенное. Этот рецепт — без варки, без уксуса, без стерилизации. Всё сырое, живое, а вкус — будто с дачи у бабушки. Готовится за 10 минут. Закатал — и до весны стоит, будто только что сварили. 🥣 Ингредиенты: Уксус не нужен! 🔪 Как готовить: 💡 Советы: 📌 Почему этот рецепт стоит сохранить: #лечо #лечоназиму #безварки #безуксуса #помидоры #болгарскийперец #заготовки #домашнеелечо #простойрецепт #готовимдома #еда #зимниезаготовки #заготовкиназиму #рецептлечо #перцыназиму #закрываемперцы #рецептызаготовокизперца
Когда на рынке дешёвый перец и помидоры, самое время делать лечо — домашнее, ароматное, насыщенное. Этот рецепт — без варки, без уксуса, без стерилизации. Всё сырое, живое, а вкус — будто с дачи у бабушки.
Готовится за 10 минут. Закатал — и до весны стоит, будто только что сварили.
🥣 Ингредиенты:
- Болгарский перец (красный и жёлтый) — 2 кг
- Помидоры спелые — 2,5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Подсолнечное масло — 150 мл
Уксус не нужен!
🔪 Как готовить:
- Помидоры измельчаем в блендере или мясорубке.
- Перец режем соломкой, лук — полукольцами.
- Всё складываем в большую миску, добавляем соль, сахар, масло.
- Хорошо перемешиваем и оставляем на 3 часа, чтобы всё дало сок.
- Раскладываем по стерильным банкам.
- Кто хочет хранить до весны — пастеризуем банки 10–15 минут и закатываем.
💡 Советы:
- Можно добавить немного острого перца для пикантности.
- Если любишь кислинку — добавь немного лимонного сока.
- Для яркости цвета используй только красный перец и мясистые томаты.
📌 Почему этот рецепт стоит сохранить:
- ✅ Без варки
- ✅ Без уксуса
- ✅ Без стерилизации
- ✅ Готовится за 10 минут
- ✅ Вкус насыщенный, как в лучших грузинских заготовках
#лечо #лечоназиму #безварки #безуксуса #помидоры #болгарскийперец #заготовки #домашнеелечо #простойрецепт #готовимдома #еда #зимниезаготовки #заготовкиназиму #рецептлечо #перцыназиму #закрываемперцы #рецептызаготовокизперца