Цены в Турции разные и зависят от места – города или туристической зоны; указаны в турецких лирах, примерный курс 1 ТЛ = 1,96 российский рубль.
Проживание (в сутки):
Стамбул: хостел от 500-800 TL, бюджетный отель/апартаменты от 1500-2500 TL, отель 4* от 3500-7000 TL, отель 5* от 7000 TL+.
Анталья/курорты (высокий сезон): хостел от 700-1000 TL, апартаменты/гестхаус от 2000-4000 TL, отель 4* от 5000-10 000 TL, отель 5* (all inclusive) от 10 000 TL+. Анталья/курорты (низкий сезон): цены могут быть в 2-3 раза ниже.
Бодрум/Мармарис/Фетхие: сопоставимы с Антальей, иногда чуть выше. Анкара, Измир, менее туристические города: проживание в целом дешевле, чем в Стамбуле и на топовых курортах.
Коммунальные услуги (месяц для 1-комн. квартиры) от 1000-2500 TL (в зависимости от сезона, потребления, города).
Общественный транспорт (Стамбул): проездной Istanbulkart (пополняемый), поездка на метро/автобусе/трамвае – примерно 15-30 TL за поездку (со скидкой при пересадке). Такси: старт – примерно 50 TL, 1 км – около 25-30 TL (цены в Стамбуле выше). Междугородние автобусы (Metro, KamilKoc): отличный сервис, цены зависят от расстояния (напр., Стамбул-Анкара примерно 500-800 TL). Аренда авто от 1500-2500 TL/сутки (эконом-класс), плюс бензин (около 35 TL/литр).
Турецкая кухня известна во всем мире, невероятно разнообразная и сытная. Основа – свежие овощи, мясо (особенно ягнятина и говядина), бобовые, злаки, оливковое масло и йогурт. Популярные блюда:
Кебабы: Адана кебаб (острый), Искендер кебаб (с йогуртом и томатным соусом), Шиш кебаб (шашлык), Дёнер/Шаверма. Мезе: множество холодных и горячих закусок (долма (голубцы), йогурт с огурцом (джаджик), жареные баклажаны (имам баялды), фалафель, хумус, мухаммара, различные салаты). Пиде и Лахмаджун (Турецкая пицца): Пиде – лодочка с начинкой (мясо, сыр, яйцо, шпинат); Лахмаджун – тонкая лепешка с фаршем. Гёзлеме: тонкие пресные лепешки с начинкой (сыр, шпинат, картофель, мясо), жаренные на садже. Кёфте: мясные фрикадельки, жареные или тушеные. Чорба: сытные супы (чечевичный, томатный, свадебный - ишкембе). Плов (Pilav): рис, часто с вермишелью или горошком. Рыба и морепродукты особенно свежи на побережьях (жареная рыба, мидии в рисе - мидье долмас). Десерты: баклава (пахлава), кюнефе, лукум (рахат-лукум), сутлач (рисовый пудинг), дондурма (мороженое с салепом). Напитки: Чай (чай) – пьют постоянно, турецкий кофе (тюрк кахвеси), айран (йогуртовый напиток), шалгам (острый сок из репы и моркови), ракы (анисовая водка).
Стоимость еды: уличная еда: симит (бублик) 5-10 TL, дёнер/шаверма 100-150 TL, кёфте-экмек (котлета в хлебе) 100-120 TL, балык-экмек (рыбный сэндвич в Стамбуле) 150-250 TL, гёзлеме 80-120 TL, кукуруза вареная/гриль 20-30 TL, мидье (мидии) с рисом (1 шт): 10-15 TL, каштаны жареные (порция): 50-80 TL, прессе сок (гранат, апельсин): 60-120 TL.
Кафе/локал ресторан (завтрак/ланч): завтрак (кахвалти) 150-300 TL, суп 60-100 TL, салат 80-150 TL, паста/рис 100-180 TL, порция кебаба 200-350 TL.
Ресторан среднего уровня (ужин): основное блюдо 250-500 TL, десерт 100-200 TL, бутылка воды 15-25 TL, местное пиво (0.5л) 80-150 TL, бокал вина 150-300 TL.
Рынки: фрукты/овощи (кг) от 15 TL (сезонные) до 50-80 TL (импорт/несезон). Сыр (кг) от 150-400 TL. Оливки (кг) от 60-150 TL.
Краткий путеводитель по Турции: планирование поездки, сезоны, билеты (часть первая)