Продолжаем знакомиться с французскими коньяками, в частности с Frapin. Обзор от моего друга Дмитрия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Frapin Napoleon GCH (Old 80-e).
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Представления никакого нет, и это хорошо, не будет мешать лишняя информация. Посему сразу к коньяку.
Цвет. Темный янтарь, чистый, прозрачный маслянисто-глицериновый. Ножки частые и тонкие, формируются быстро, текут визуально чуть дольше, бахрома капель застывает повсюду.
Аромат сразу густой и слоистый, уводящий в "темную тематику" тонов и полутонов. Четко ощущается длительная выдержка и богатый купаж множества спиртов. В тюльпане, переливаясь "плавают": черные маслянистые сухофрукты (чернослив, изюм, инжир), сухой шиповник, жженая бочка, каленые орехи, темный мёд и сливовое повидло, вишневое варенье, жженый тростниковый сахар. Поднося тюльпанчик ближе к носу и удаляя до 10 см слышно поджаренный ягодный корж на сливочном масле, грибы в меду, выдержанный старый херес, лакрицу... очень богато и профилем перекликается с выдержанными очень старыми испанскими бренди! Интересно. На глубоком вдохе темную слоистую палитру пробивает мягко (нежно) темный шоколад с апельсиновой цедрой. Тона длительной бочковой выдержки практически кричат о себе))).
Вкус мягкий и плавный, почти сухой, но с мягкой сладинкой, выраженной горчинкой и терпкостью. Соответствует ароматику, во вкусе тон обожженной бочки, чернослив в темном мёде, сухая фруктовая пастила, бальзамы трав, лакрица, трюфель, косточки винограда, ореховая скорлупа.
Послевкусие древесно-специево-шоколадное, очень долгое (более часа). Интересно, что тюльпан никак не хотел отмываться от коньяка, упрямо выдавал ароматику даже после мойки и ополаскивания!
Итог - 9,45
Резюме. Коньяк серьезный и строгий, противопоказан застолью, требует к себе уважительного отношения. Примерный возрастной диапазон спиртов в ассамбляже на мой взгляд (35-40+ лет).
Описание из ЖЖ - Cognac Frapin Napoleon GCH(old 80-e)
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!