Министр сельского хозяйства Оксана Лут в рамках рабочей поездки в Чувашию провела совещание, посвящённое взаимодействию агропромышленного комплекса и пивоваренной индустрии. В обсуждении приняли участие региональные власти, представители бизнеса, научных организаций и Роскачества. Основной темой встречи стало развитие сырьевой базы — прежде всего производства хмеля.
Сегодня пивоваренная отрасль России полностью обеспечена солодом, но с хмелем ситуация пока иная — по оценкам, лишь около 7 % потребностей закрываются за счёт отечественного производства. План к 2030 году — увеличить этот показатель до 50 %, заложив 1,5 тысячи гектаров новых хмельников по всей стране.
Лидеры и точки роста
Бесспорным центром российского хмелеводства остаётся Чувашская Республика, на долю которой приходится более половины промышленного объёма хмеля. Также культуру выращивают в Краснодарском крае, Марий Эл, Республике Алтай и Липецкой области. Эти регионы обладают подходящими климатическими условиями и уже имеют опыт промышленного хмелеводства.
Как подчеркнула министр, дальнейшее развитие невозможно без активного участия самих пивоваренных компаний, которым предстоит инвестировать в сырьевую базу. Со стороны государства будут сохранены меры поддержки — от субсидий до научного сопровождения проектов.
Качество и локализация
На совещании был представлен проект нового отраслевого стандарта «Пиво России». По словам заместителя главы Роскачества Елены Саратцевой, документ разрабатывается совместно с производителями и будет предусматривать локализацию сырья и ингредиентов на уровне не менее 95 %. Представить стандарт планируют до конца 2025 года, а в перспективе на его основе может быть разработан отдельный закон — аналог «Закона о вине России».
Такие инициативы должны способствовать не только популяризации отечественного пива, но и закреплению стандартов качества, что, в свою очередь, простимулирует спрос на российские компоненты, включая солод, хмель и ячмень.
Селекция и подготовка кадров
Среди приоритетов на ближайшие годы — развитие селекции пивоваренного ячменя и хмеля. Первые проекты в этой области будут отобраны в рамках Федеральной научно-технической программы. Также большое внимание уделяется подготовке квалифицированных специалистов — кадровое обеспечение становится одним из ключевых факторов устойчивого развития пивоваренной отрасли.
Упор на внутренние ресурсы, развитие селекционных направлений и стандартизация — именно на этих опорах будет строиться долгосрочная стратегия отрасли.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости: Блог | Telegram | VK | Дзен
Продаете и покупаете промышленные товары, сырьё, материалы и оборудование? Ищем производителей и предпринимателей: Маркетплейс Первая Миля | Подробнее
Для обращений и предложений: info@cargo.sale / 8-800-3333-260