Примерно треть американцев имеет состояние преддиабета, которое часто прогрессирует в полноценный сахарный диабет второго типа. При этом эффективных стратегий коррекции питания по-прежнему мало. Существует предположение, что включение фисташек в рацион способно позитивно влиять на качество питания, хотя влияние этих орехов на состав кишечной микробиоты — важного регулятора уровня сахара крови и воспалительных процессов — изучено недостаточно, пишет ScienceDaily.
Исследование, проведенное под руководством Кристины Петерсен, доцента кафедры нутрициологии в Университете штата Пенсильвания, продемонстрировало, что потребление фисташек вечером способствует изменениям микрофлоры кишечника у лиц с преддиабетическим состоянием. Хотя потенциальное терапевтическое значение этих результатов пока неясно, по словам Петерсен, они могут оказаться важными для людей, стремящихся улучшить свой метаболизм.
Стандартная рекомендация для пациентов с преддиабетом заключается в ночном приеме пищи, содержащем примерно 15−30 граммов углеводов, чтобы стабилизировать концентрацию глюкозы в крови ночью и утром. Например, это может быть пара кусочков цельнозернового хлеба.
Наблюдения ученых свидетельствуют о том, что ежедневное потребление порядка 60 грамм фисташек перед сном на протяжении трех месяцев существенно меняет структуру бактериального состава стула по сравнению с группой участников, употреблявших рекомендованный низкоуглеводный перекус. После включения фисташек увеличилось количество определенных видов полезных микроорганизмов, включая Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae. Они вырабатывают благотворные короткоцепочечные жирные кислоты, в частности бутират. По словам Петерсен, бутират служит основным источником энергии для клеток толстой кишки, помогает поддерживать кишечный барьер и поддерживает противовоспалительные процессы.
«Фисташки, по-видимому, способны существенно изменить микробный ландшафт кишечника у взрослых с преддиабетом, особенно при употреблении в качестве вечернего перекуса. Эти изменения в микробиоме могут иметь и другие долгосрочные преимущества для здоровья, потенциально способствуя замедлению развития диабета второго типа или уменьшению системного воспаления. Все это мы надеемся изучить в будущих исследованиях», — заключает эксперт.
Исследование проводилось с участием 51 взрослого с преддиабетом в течение двух 12-недельных периодов с перерывом, чтобы эффекты первой части исследования не повлияли на вторую. К концу работы все участники получили оба вида «лечения». Образцы кала были собраны и проанализированы с помощью секвенирования гена 16S рРНК — метода, который позволяет классифицировать бактерии по их генетическому строению. Хотя исследование продемонстрировало изменения в составе кишечных бактерий, остается неясным, приводят ли эти изменения напрямую к улучшению здоровья. Этот вопрос требует дальнейшего изучения.
Ранее ученые назвали 11 орехов и семян, богатых магнием.